Рецепт Картофель с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с капустой

Картофель (Жарка) 700 г
Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.8% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.4% 1386 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.8% 909 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.8% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 13.15 мг 500 мг 2.6% 2.3% 3802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 4.4% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 10.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 4.725 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8466 г
Витамин C, аскорбиновая 14.48 мг 90 мг 16.1% 14.3% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.883 мг 15 мг 12.6% 11.2% 797 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 20% 444 г
Витамин РР, НЭ 1.8071 мг 20 мг 9% 8% 1107 г
Ниацин 1.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.4 мг 2500 мг 18.9% 16.8% 528 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 2% 4494 г
Кремний, Si 43.068 мг 30 мг 143.6% 127.8% 70 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 5% 1795 г
Натрий, Na 519.27 мг 1300 мг 39.9% 35.5% 250 г
Сера, S 46.22 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2164 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 6.5% 1379 г
Хлор, Cl 840.83 мг 2300 мг 36.6% 32.6% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 715.5 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 110.81 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 4.4% 1987 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3341 г
Кобальт, Co 4.946 мкг 10 мкг 49.5% 44% 202 г
Литий, Li 57.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 6.9% 1279 г
Медь, Cu 142.22 мкг 1000 мкг 14.2% 12.6% 703 г
Молибден, Mo 8.486 мкг 70 мкг 12.1% 10.8% 825 г
Никель, Ni 5.442 мкг ~
Рубидий, Rb 389.2 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16082 г
Стронций, Sr 6.9 мкг ~
Фтор, F 24.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16293 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 14.3% 621 г
Цинк, Zn 0.4756 мг 12 мг 4% 3.6% 2523 г
Цирконий, Zr 2.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 1.483 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 47.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.658 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Картофель с капустой составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С КАПУСТОЙ

Картофель с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 16,1 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 22,5 %, калием - 18,9 %, кремнием - 143,6 %, хлором - 36,6 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Картофель с капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с капустой, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты