Рецепт Салат с морской капустой и иваси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой и иваси

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Лук репчатый 100 г
Морская капуста (ламинария) 143 г
Сардина тихоокеанская, консервированная в томатном соусе 207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой и иваси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.4% 710 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.9% 889 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 6.7% 1318 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Ликопин 507.695 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.6% 914 г
Витамин В4, холин 85.26 мг 500 мг 17.1% 15% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 12.6% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.36 мкг 400 мкг 3.1% 2.7% 3236 г
Витамин В12, кобаламин 3.63 мкг 3 мкг 121% 106.1% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3435 г
Витамин D, кальциферол 2.211 мкг 10 мкг 22.1% 19.4% 452 г
Витамин D3, холекальциферол 1.743 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 5.2% 1701 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.206 мкг 50 мкг 10.4% 9.1% 960 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 12.3% 714 г
Витамин РР, НЭ 2.2021 мг 20 мг 11% 9.6% 908 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.66 мг 2500 мг 17.1% 15% 585 г
Кальций, Ca 114.33 мг 1000 мг 11.4% 10% 875 г
Кремний, Si 13.672 мг 30 мг 45.6% 40% 219 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 13.2% 667 г
Натрий, Na 310 мг 1300 мг 23.8% 20.9% 419 г
Сера, S 158.2 мг 1000 мг 15.8% 13.9% 632 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 21.7% 405 г
Хлор, Cl 302.49 мг 2300 мг 13.2% 11.6% 760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.7 мкг ~
Бор, B 91.5 мкг ~
Ванадий, V 21.32 мкг ~
Железо, Fe 5.521 мг 18 мг 30.7% 26.9% 326 г
Йод, I 631.97 мкг 150 мкг 421.3% 369.6% 24 г
Кобальт, Co 6.767 мкг 10 мкг 67.7% 59.4% 148 г
Литий, Li 1.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 7.5% 1166 г
Медь, Cu 163.96 мкг 1000 мкг 16.4% 14.4% 610 г
Молибден, Mo 1.677 мкг 70 мкг 2.4% 2.1% 4174 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 21.749 мкг 55 мкг 39.5% 34.6% 253 г
Стронций, Sr 50.18 мкг ~
Титан, Ti 13.55 мкг ~
Фтор, F 102.43 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3905 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3759 г
Цинк, Zn 1.2022 мг 12 мг 10% 8.8% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 58.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.608 г min 16.8 г 15.5% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.258 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.193 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.314 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой и иваси составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И ИВАСИ

Салат с морской капустой и иваси богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 121 %, витамином D - 22,1 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 11 %, калием - 17,1 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 45,6 %, магнием - 15 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 13,2 %, железом - 30,7 %, йодом - 421,3 %, кобальтом - 67,7 %, медью - 16,4 %, селеном - 39,5 %

Чем полезен Салат с морской капустой и иваси

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой и иваси, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой и иваси, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы