Рецепт Ночной кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ночной кефир

Кефир 2,5% жирности	200 г
Смесь отрубей	15 г
Семена льна	5 г
Кунжут	5 г
Кефир 1% жирности	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ночной кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.8 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2084 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	7.2%	1727 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.9%	1244 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.6%	4660 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	22.3%	556 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4.3%	2827 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.2 мкг	900 мкг	2.2%	2.7%	4455 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Лютеин + Зеаксантин	14.467 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	11.8%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	12.5%	994 г
Витамин В4, холин	25.78 мг	500 мг	5.2%	6.4%	1939 г
Витамин В5, пантотеновая	0.448 мг	5 мг	9%	11.1%	1116 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	6.3%	1961 г
Витамин В9, фолаты	11.144 мкг	400 мкг	2.8%	3.5%	3589 г
Витамин В12, кобаламин	0.356 мкг	3 мкг	11.9%	14.7%	843 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	0.9%	14063 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.455 мг	15 мг	3%	3.7%	3297 г
гамма Токоферол	0.443 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	2.887 мкг	50 мкг	5.8%	7.2%	1732 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.5452 мг	20 мг	7.7%	9.5%	1294 г
Ниацин	0.597 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.12 мг	2500 мг	9.6%	11.9%	1037 г
Кальций, Ca	157.76 мг	1000 мг	15.8%	19.6%	634 г
Кремний, Si	4.422 мг	30 мг	14.7%	18.2%	678 г
Магний, Mg	63.02 мг	400 мг	15.8%	19.6%	635 г
Натрий, Na	49.04 мг	1300 мг	3.8%	4.7%	2651 г
Сера, S	38.79 мг	1000 мг	3.9%	4.8%	2578 г
Фосфор, P	152.3 мг	800 мг	19%	23.5%	525 г
Хлор, Cl	98.24 мг	2300 мг	4.3%	5.3%	2341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.6 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	1.22 мкг	~
Железо, Fe	1.372 мг	18 мг	7.6%	9.4%	1312 г
Йод, I	10.16 мкг	150 мкг	6.8%	8.4%	1476 г
Кобальт, Co	0.889 мкг	10 мкг	8.9%	11%	1125 г
Литий, Li	1.711 мкг	~
Марганец, Mn	0.7082 мг	2 мг	35.4%	43.8%	282 г
Медь, Cu	128.72 мкг	1000 мкг	12.9%	16%	777 г
Молибден, Mo	4.778 мкг	70 мкг	6.8%	8.4%	1465 г
Никель, Ni	4.222 мкг	~
Олово, Sn	11.56 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	5.693 мкг	55 мкг	10.4%	12.9%	966 г
Стронций, Sr	15.49 мкг	~
Титан, Ti	0.13 мкг	~
Фтор, F	17.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	22422 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	4.7%	2618 г
Цинк, Zn	1.0653 мг	12 мг	8.9%	11%	1126 г
Цирконий, Zr	0.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.857 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.057 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.286 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	68.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.11 мг	max 300 мг
Кампестерол	1 мг	~
Стигмастерол	0.244 мг	~
бета Ситостерол	6.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.141 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.276 г	min 16.8 г	7.6%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.595 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.181 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	13%
18:2 Линолевая (ud)	0.567 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.507 г	~

Энергетическая ценность Ночной кефир составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.8 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НОЧНОЙ КЕФИР

Ночной кефир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 19 %, марганцем - 35,4 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Ночной кефир

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ночной кефир, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ночной кефир, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Камбала запечённая в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе