Рецепт Запечённая цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая цветная капуста

Цветная капуста, зеленая, сырая 700 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Оливковое масло 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Приправа Итальянские Травы [Kotanyi] 5 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.7% 2714 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.5% 1018 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 19.2% 667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.7% 2712 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 1% 12329 г
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.2% 5882 г
Лютеин + Зеаксантин 38.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.8% 1895 г
Витамин В4, холин 52.77 мг 500 мг 10.6% 13.6% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 16.5% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 13.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 52.402 мкг 400 мкг 13.1% 16.8% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 81.06 мг 90 мг 90.1% 115.2% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 12.9% 991 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 21.6% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.711 мг 20 мг 3.6% 4.6% 2813 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.11 мг 2500 мг 11.2% 14.3% 896 г
Кальций, Ca 36.08 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2772 г
Кремний, Si 0.034 мг 30 мг 0.1% 0.1% 88235 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 6% 2109 г
Натрий, Na 377.01 мг 1300 мг 29% 37.1% 345 г
Сера, S 29.59 мг 1000 мг 3% 3.8% 3380 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 9.5% 1354 г
Хлор, Cl 548.73 мг 2300 мг 23.9% 30.6% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 5.1% 2476 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 3.3% 3906 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.2398 мг 2 мг 12% 15.3% 834 г
Медь, Cu 41.86 мкг 1000 мкг 4.2% 5.4% 2389 г
Молибден, Mo 1.344 мкг 70 мкг 1.9% 2.4% 5208 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.738 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7453 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9615 г
Цинк, Zn 0.6069 мг 12 мг 5.1% 6.5% 1977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 51.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.406 г min 16.8 г 14.3% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Запечённая цветная капуста составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Запечённая цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином C - 90,1 %, витамином K - 16,9 %, калием - 11,2 %, хлором - 23,9 %, марганцем - 12 %

Чем полезен Запечённая цветная капуста

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая цветная капуста, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы