Рецепт Салат с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с курицей и грибами

Перец болгарский, сырой 150 г
Сыр российский 150 г
Шампиньоны 400 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Перец порезать тонкими ломтиками. Грибы порезать тонкими пластинками. Куриную грудку отварить. Мелко порезать. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить. Приятного аппетита ;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14.8% 655 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.9% 982 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 7.6% 1268 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 2% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 13.9% 692 г
Витамин В4, холин 23.31 мг 500 мг 4.7% 4.5% 2145 г
Витамин В5, пантотеновая 1.109 мг 5 мг 22.2% 21.5% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 11.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 24.763 мкг 400 мкг 6.2% 6% 1615 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 12.2% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 17.82 мг 90 мг 19.8% 19.1% 505 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин Н, биотин 2.649 мкг 50 мкг 5.3% 5.1% 1888 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.1947 мг 20 мг 31% 30% 323 г
Макроэлементы
Калий, K 340.87 мг 2500 мг 13.6% 13.2% 733 г
Кальций, Ca 143.74 мг 1000 мг 14.4% 13.9% 696 г
Магний, Mg 36.43 мг 400 мг 9.1% 8.8% 1098 г
Натрий, Na 184.1 мг 1300 мг 14.2% 13.7% 706 г
Сера, S 84.47 мг 1000 мг 8.4% 8.1% 1184 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 21.1% 458 г
Хлор, Cl 92.85 мг 2300 мг 4% 3.9% 2477 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.9% 2517 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 5.9% 1648 г
Кобальт, Co 9.29 мкг 10 мкг 92.9% 89.8% 108 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3831 г
Медь, Cu 48.84 мкг 1000 мкг 4.9% 4.7% 2048 г
Молибден, Mo 1.452 мкг 70 мкг 2.1% 2% 4821 г
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 103774 г
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 1% 10119 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 14.8% 652 г
Цинк, Zn 1.3143 мг 12 мг 11% 10.6% 913 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с курицей и грибами составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Салат с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 31 %, калием - 13,6 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 92,9 %, хромом - 15,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Салат с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с курицей и грибами, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты