Рецепт Полба с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба с индейкой

Полба (спельта), неприготовленная 100 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Вода 354 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Индейка, грудка, только мясо 200 г
Способ приготовления

2593 с кастрюлей кастрюля 2104

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13% 589 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.5% 2154 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.3% 1795 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.6% 800 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 36000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 34.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.2% 1818 г
Витамин В4, холин 25.07 мг 500 мг 5% 3.8% 1994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 8.2% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 14.6% 526 г
Витамин В9, фолаты 12.065 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3315 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 6.6% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3505 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 0.354 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.9736 мг 20 мг 29.9% 22.9% 335 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 1.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.71 мг 2500 мг 8% 6.1% 1252 г
Кальций, Ca 15.62 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6402 г
Магний, Mg 40.98 мг 400 мг 10.2% 7.8% 976 г
Натрий, Na 216.44 мг 1300 мг 16.6% 12.7% 601 г
Сера, S 128.02 мг 1000 мг 12.8% 9.8% 781 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 16.2% 472 г
Хлор, Cl 245.14 мг 2300 мг 10.7% 8.2% 938 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 5.4% 1435 г
Кобальт, Co 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Марганец, Mn 0.6167 мг 2 мг 30.8% 23.6% 324 г
Медь, Cu 134.67 мкг 1000 мкг 13.5% 10.3% 743 г
Молибден, Mo 1.608 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4353 г
Селен, Se 11.677 мкг 55 мкг 21.2% 16.2% 471 г
Фтор, F 72.4 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5525 г
Цинк, Zn 1.1967 мг 12 мг 10% 7.7% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.306 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 2.264 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.458 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Полба с индейкой составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА С ИНДЕЙКОЙ

Полба с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 21,2 %, марганцем - 30,8 %, медью - 13,5 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Полба с индейкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба с индейкой, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты