Рецепт Пюре из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из нута

Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 900 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Сельдерей (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8% 894 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.2% 1697 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 6% 1177 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 15.3% 465 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.9% 3720 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.9% 2466 г
Витамин В4, холин 40.84 мг 500 мг 8.2% 5.8% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 7.6% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 10.519 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3803 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 4.8% 1473 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.5626 мг 20 мг 2.8% 2% 3555 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.41 мг 2500 мг 16.3% 11.6% 612 г
Кальций, Ca 89.96 мг 1000 мг 9% 6.4% 1112 г
Кремний, Si 39.638 мг 30 мг 132.1% 94% 76 г
Магний, Mg 57.01 мг 400 мг 14.3% 10.2% 702 г
Натрий, Na 226.82 мг 1300 мг 17.4% 12.4% 573 г
Сера, S 87.82 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1139 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 17% 418 г
Хлор, Cl 317.39 мг 2300 мг 13.8% 9.8% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.7 мкг ~
Бор, B 238.5 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1501 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 4.406 мкг 10 мкг 44.1% 31.4% 227 г
Литий, Li 0.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.928 мг 2 мг 46.4% 33% 216 г
Медь, Cu 292.16 мкг 1000 мкг 29.2% 20.8% 342 г
Молибден, Mo 27.217 мкг 70 мкг 38.9% 27.7% 257 г
Никель, Ni 88.792 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 9.605 мкг 55 мкг 17.5% 12.5% 573 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Титан, Ti 97.78 мкг ~
Фтор, F 50.1 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7984 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 1.2847 мг 12 мг 10.7% 7.6% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 30.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.881 г ~

Энергетическая ценность Пюре из нута составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ НУТА

Пюре из нута богат такими витаминами и минералами, как: калием - 16,3 %, кремнием - 132,1 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 44,1 %, марганцем - 46,4 %, медью - 29,2 %, молибденом - 38,9 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Пюре из нута

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из нута, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты