Рецепт Уха из сёмги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из сёмги

Лосось атлантический (семга) 200 г
Вода водопроводная, городская 400 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из сёмги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.5 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3335 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 16.6% 1188 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.1% 2154 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.4% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1% 20000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 7.9% 2528 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 2.8% 7087 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 9.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 8.7% 2250 г
Витамин В4, холин 15.33 мг 500 мг 3.1% 6.1% 3262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 20.4% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 25.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 8.365 мкг 400 мкг 2.1% 4.2% 4782 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 62.8% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 1.8% 11392 г
Витамин D, кальциферол 2.108 мкг 10 мкг 21.1% 41.8% 474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 7.7% 2582 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 116279 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0079 мг 20 мг 15% 29.7% 665 г
Ниацин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.3 мг 2500 мг 5.7% 11.3% 1757 г
Кальций, Ca 8.14 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 12285 г
Кремний, Si 0.238 мг 30 мг 0.8% 1.6% 12605 г
Магний, Mg 9.24 мг 400 мг 2.3% 4.6% 4329 г
Натрий, Na 16.38 мг 1300 мг 1.3% 2.6% 7937 г
Сера, S 66.08 мг 1000 мг 6.6% 13.1% 1513 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 17.2% 1153 г
Хлор, Cl 1.19 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 193277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.292 мг 18 мг 1.6% 3.2% 6164 г
Йод, I 16.02 мкг 150 мкг 10.7% 21.2% 936 г
Кобальт, Co 6.587 мкг 10 мкг 65.9% 130.5% 152 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.6% 12500 г
Медь, Cu 89.13 мкг 1000 мкг 8.9% 17.6% 1122 г
Молибден, Mo 1.27 мкг 70 мкг 1.8% 3.6% 5512 г
Никель, Ni 2.048 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 11.611 мкг 55 мкг 21.1% 41.8% 474 г
Фтор, F 189.48 мкг 4000 мкг 4.7% 9.3% 2111 г
Хром, Cr 17.56 мкг 50 мкг 35.1% 69.5% 285 г
Цинк, Zn 0.2437 мг 12 мг 2% 4% 4924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 198%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 10.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.051 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 18.6%

Энергетическая ценность Уха из сёмги составляет 50,5 кКал.

  • Порция = 315 гр (159.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СЁМГИ

Уха из сёмги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином D - 21,1 %, витамином PP - 15 %, кобальтом - 65,9 %, селеном - 21,1 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Уха из сёмги

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из сёмги, калорийность 50,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из сёмги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги