Рецепт Тефтели с кобачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с кобачком

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 600 г
Кабачок 350 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с кобачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.4 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 8.1% 444 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 14.3% 253 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 4023 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 2.1% 1765 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 4.5% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 6.7% 542 г
Витамин В4, холин 45.93 мг 500 мг 9.2% 3.3% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 4.2% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 5.6% 647 г
Витамин В9, фолаты 7.375 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5424 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 9.9% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 1.8% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.585 мкг 10 мкг 5.9% 2.1% 1709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5208 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8389 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.3818 мг 20 мг 26.9% 9.7% 372 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 3.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.25 мг 2500 мг 9.2% 3.3% 1086 г
Кальций, Ca 222.71 мг 1000 мг 22.3% 8.1% 449 г
Кремний, Si 8.75 мг 30 мг 29.2% 10.6% 343 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1696 г
Натрий, Na 276.75 мг 1300 мг 21.3% 7.7% 470 г
Сера, S 54.79 мг 1000 мг 5.5% 2% 1825 г
Фосфор, P 224.5 мг 800 мг 28.1% 10.2% 356 г
Хлор, Cl 353.33 мг 2300 мг 15.4% 5.6% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2148 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3115 г
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 1.1% 3300 г
Медь, Cu 51.17 мкг 1000 мкг 5.1% 1.8% 1954 г
Молибден, Mo 0.758 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 9235 г
Никель, Ni 0.321 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 22.079 мкг 55 мкг 40.1% 14.5% 249 г
Фтор, F 1.28 мкг 4000 мкг 312500 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 2.4046 мг 12 мг 20% 7.2% 499 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.119 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 3.166 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.764 г ~
Пролин 1.129 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.238 г ~
12:0 Лауриновая 0.279 г ~
14:0 Миристиновая 0.907 г ~
15:0 Пентадекановая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 2.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.136 г min 16.8 г 96% 34.7%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.307 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.028 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.105 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.09 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.09 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.09 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с кобачком составляет 276,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.4 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КОБАЧКОМ

Тефтели с кобачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 18,4 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 26,9 %, кальцием - 22,3 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 15,4 %, селеном - 40,1 %, цинком - 20 %

Чем полезен Тефтели с кобачком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с кобачком, калорийность 276,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с кобачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы