Рецепт Пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Яйцо куриное 3 Штука
Кефир 2,5% жирности 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Оливковое масло 5 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.8% 1118 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.4% 1191 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 6% 1079 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.1% 714 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 3.6% 1775 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 35.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 6.4% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.1% 1053 г
Витамин В4, холин 59.87 мг 500 мг 12% 7.8% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 6% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 16.916 мкг 400 мкг 4.2% 2.7% 2365 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 4.5% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 6.41 мг 90 мг 7.1% 4.6% 1404 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 3.4% 1877 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 0.307 мг ~
Витамин Н, биотин 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 5.7% 1142 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 12.2% 533 г
Витамин РР, НЭ 2.3091 мг 20 мг 11.5% 7.4% 866 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 11.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.58 мг 2500 мг 9.1% 5.9% 1094 г
Кальций, Ca 74.14 мг 1000 мг 7.4% 4.8% 1349 г
Кремний, Si 15.852 мг 30 мг 52.8% 34.2% 189 г
Магний, Mg 38.15 мг 400 мг 9.5% 6.1% 1048 г
Натрий, Na 255.11 мг 1300 мг 19.6% 12.7% 510 г
Сера, S 77.37 мг 1000 мг 7.7% 5% 1292 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 11.3% 573 г
Хлор, Cl 264.71 мг 2300 мг 11.5% 7.4% 869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.7 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1313 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2294 г
Кобальт, Co 2.923 мкг 10 мкг 29.2% 18.9% 342 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.7922 мг 2 мг 39.6% 25.6% 252 г
Медь, Cu 135.81 мкг 1000 мкг 13.6% 8.8% 736 г
Молибден, Mo 7.311 мкг 70 мкг 10.4% 6.7% 957 г
Никель, Ni 6.12 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 16.509 мкг 55 мкг 30% 19.4% 333 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 20.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19057 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1701 г
Цинк, Zn 0.966 мг 12 мг 8.1% 5.2% 1242 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 1.096 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.752 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пирог с капустой составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Пирог с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 52,8 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 39,6 %, медью - 13,6 %, селеном - 30 %

Чем полезен Пирог с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с капустой, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги