Рецепт Тесто для шок клафути. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для шок клафути

Тофу, окара (соевый жмых) 95 г
Пшеничная мука, первого сорта 120 г
Яичный желток куриный 40 г
Яичный белок куриный 113 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Кефир 1% жирности 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Шоколад горький 55 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Fit parad 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Какао порошок алк 22/24 Irka 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для шок клафути".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.1% 1169 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.2% 718 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5% 1177 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.9% 1000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3619 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 4.3% 1368 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.2% 952 г
Витамин В4, холин 64.81 мг 500 мг 13% 7.7% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 4.8% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.761 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3401 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 3.5% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 2.6% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3240 г
Витамин Н, биотин 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 6.6% 901 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8189 мг 20 мг 9.1% 5.4% 1100 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.62 мг 2500 мг 18.7% 11.1% 533 г
Кальций, Ca 184.44 мг 1000 мг 18.4% 10.9% 542 г
Кремний, Si 0.459 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6536 г
Магний, Mg 36.51 мг 400 мг 9.1% 5.4% 1096 г
Натрий, Na 103.47 мг 1300 мг 8% 4.7% 1256 г
Сера, S 66.72 мг 1000 мг 6.7% 4% 1499 г
Фосфор, P 293.1 мг 800 мг 36.6% 21.6% 273 г
Хлор, Cl 150.31 мг 2300 мг 6.5% 3.8% 1530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.9 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 15.31 мкг ~
Железо, Fe 1.768 мг 18 мг 9.8% 5.8% 1018 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2443 г
Кобальт, Co 2.048 мкг 10 мкг 20.5% 12.1% 488 г
Марганец, Mn 0.238 мг 2 мг 11.9% 7% 840 г
Медь, Cu 140.93 мкг 1000 мкг 14.1% 8.3% 710 г
Молибден, Mo 5.676 мкг 70 мкг 8.1% 4.8% 1233 г
Никель, Ni 1.423 мкг ~
Олово, Sn 6.92 мкг ~
Селен, Se 8.591 мкг 55 мкг 15.6% 9.2% 640 г
Стронций, Sr 6.51 мкг ~
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 7.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51746 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2463 г
Цинк, Zn 0.7173 мг 12 мг 6% 3.5% 1673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.664 г min 16.8 г 9.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.378 мг ~
Теобромин 46.779 мг ~

Энергетическая ценность Тесто для шок клафути составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ШОК КЛАФУТИ

Тесто для шок клафути богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином H - 11,1 %, калием - 18,7 %, кальцием - 18,4 %, фосфором - 36,6 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 11,9 %, медью - 14,1 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Тесто для шок клафути

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто для шок клафути, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для шок клафути, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги