Рецепт Рыба тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушеная

Хек 250 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Лук репчатый 25 г
Помидор (томат), грунтовый 226 г
Кетчуп 20 г
Икра сиговых рыб, свежая 350 г
Сыр Плавленный Дружба [Золотой Резерв] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.1% 567 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.4% 949 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 7.6% 1049 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.8% 2092 г
Ликопин 300.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 9.9% 807 г
Витамин В4, холин 110.26 мг 500 мг 22.1% 17.7% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 8.6% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 30.157 мкг 400 мкг 7.5% 6% 1326 г
Витамин В12, кобаламин 25.33 мкг 3 мкг 844.3% 677.1% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 12.84 мг 90 мг 14.3% 11.5% 701 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.543 мг 15 мг 10.3% 8.3% 972 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.677 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7386 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.0045 мг 20 мг 10% 8% 998 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 3.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.21 мг 2500 мг 11.2% 9% 889 г
Кальций, Ca 34.71 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2881 г
Кремний, Si 1.844 мг 30 мг 6.1% 4.9% 1627 г
Магний, Mg 30.36 мг 400 мг 7.6% 6.1% 1318 г
Натрий, Na 116.68 мг 1300 мг 9% 7.2% 1114 г
Сера, S 131.84 мг 1000 мг 13.2% 10.6% 758 г
Фосфор, P 218 мг 800 мг 27.3% 21.9% 367 г
Хлор, Cl 68.19 мг 2300 мг 3% 2.4% 3373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 3.1 мг 18 мг 17.2% 13.8% 581 г
Йод, I 50.47 мкг 150 мкг 33.6% 26.9% 297 г
Кобальт, Co 8.071 мкг 10 мкг 80.7% 64.7% 124 г
Литий, Li 8.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1819 мг 2 мг 9.1% 7.3% 1100 г
Медь, Cu 173.66 мкг 1000 мкг 17.4% 14% 576 г
Молибден, Mo 3.215 мкг 70 мкг 4.6% 3.7% 2177 г
Никель, Ni 5.932 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 40.594 мкг 55 мкг 73.8% 59.2% 135 г
Фтор, F 224.9 мкг 4000 мкг 5.6% 4.5% 1779 г
Хром, Cr 18.59 мкг 50 мкг 37.2% 29.8% 269 г
Цинк, Zn 1.2833 мг 12 мг 10.7% 8.6% 935 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.284 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.78 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.098 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.262 г ~

Энергетическая ценность Рыба тушеная составляет 124,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (124.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ

Рыба тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 22,1 %, витамином B12 - 844,3 %, витамином C - 14,3 %, калием - 11,2 %, фосфором - 27,3 %, железом - 17,2 %, йодом - 33,6 %, кобальтом - 80,7 %, медью - 17,4 %, селеном - 73,8 %, хромом - 37,2 %

Чем полезен Рыба тушеная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба тушеная, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги