Рецепт Шакшука а-ля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука а-ля

Оливковое масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 308 г
Яйцо куриное (Жарка) 222 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука а-ля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.6% 894 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.6% 609 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3035 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.1 мкг 900 мкг 23.7% 18.3% 422 г
Ретинол 0.133 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.9% 868 г
бета Криптоксантин 13.47 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 11.1% 695 г
Витамин В4, холин 118.87 мг 500 мг 23.8% 18.3% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 12% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.506 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5329 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 8.2% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 5.5% 1387 г
Витамин D, кальциферол 1.053 мкг 10 мкг 10.5% 8.1% 950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 5.4% 1425 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 10.525 мкг 50 мкг 21.1% 16.3% 475 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4.5% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.5672 мг 20 мг 12.8% 9.9% 779 г
Ниацин 0.384 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.87 мг 2500 мг 10.1% 7.8% 989 г
Кальций, Ca 102.15 мг 1000 мг 10.2% 7.9% 979 г
Кремний, Si 3.569 мг 30 мг 11.9% 9.2% 841 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1823 г
Натрий, Na 302.8 мг 1300 мг 23.3% 18% 429 г
Сера, S 109.56 мг 1000 мг 11% 8.5% 913 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 14.2% 544 г
Хлор, Cl 475.1 мг 2300 мг 20.7% 15.9% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 7.8% 990 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 4.5% 1716 г
Кобальт, Co 8.318 мкг 10 мкг 83.2% 64.1% 120 г
Литий, Li 17.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1467 г
Медь, Cu 116.78 мкг 1000 мкг 11.7% 9% 856 г
Молибден, Mo 7.494 мкг 70 мкг 10.7% 8.2% 934 г
Никель, Ni 7.733 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 14.921 мкг 55 мкг 27.1% 20.9% 369 г
Фтор, F 38.18 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10477 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 7.6% 1025 г
Цинк, Zn 0.9822 мг 12 мг 8.2% 6.3% 1222 г
Цирконий, Zr 2.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 1.516 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.519 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.376 мг ~
бета Ситостерол 2.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.103 г min 16.8 г 24.4% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Шакшука а-ля составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА А-ЛЯ

Шакшука а-ля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 83,2 %, медью - 11,7 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Шакшука а-ля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука а-ля, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука а-ля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты