Рецепт Овощное рагу с кускусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с кускусом

Баклажан 350 г
Морковь 127 г
Лук репчатый 39 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 400 г
Фасоль стручковая 118 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 205 г
Кускус (кус-кус), сухой 50 г
Вода 200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с кускусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 15.1% 1434 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.9% 11200 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.5% 4761 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 20.5% 1053 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 8.2% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.9 мкг 900 мкг 18.3% 39.5% 546 г
альфа Каротин 1.782 мкг ~
бета Каротин 1.051 мг 5 мг 21% 45.4% 476 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Ликопин 587.949 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 199.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 25.5% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 8.2% 2609 г
Витамин В4, холин 17.98 мг 500 мг 3.6% 7.8% 2781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 18.1% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 24% 901 г
Витамин В9, фолаты 21.74 мкг 400 мкг 5.4% 11.7% 1840 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2.4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 14.01 мг 90 мг 15.6% 33.7% 642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 6.7% 3247 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 27.6% 784 г
Витамин РР, НЭ 1.8667 мг 20 мг 9.3% 20.1% 1071 г
Ниацин 1.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.69 мг 2500 мг 8.5% 18.4% 1181 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 5.4% 3997 г
Кремний, Si 7.833 мг 30 мг 26.1% 56.4% 383 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 14.3% 1508 г
Натрий, Na 41.44 мг 1300 мг 3.2% 6.9% 3137 г
Сера, S 51.86 мг 1000 мг 5.2% 11.2% 1928 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 15.6% 1382 г
Хлор, Cl 26.94 мг 2300 мг 1.2% 2.6% 8537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.1 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 7.63 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 8.4% 2550 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11538 г
Кобальт, Co 1.949 мкг 10 мкг 19.5% 42.1% 513 г
Литий, Li 14.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 16.2% 1339 г
Медь, Cu 76.87 мкг 1000 мкг 7.7% 16.6% 1301 г
Молибден, Mo 5.463 мкг 70 мкг 7.8% 16.8% 1281 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 3.322 мкг 55 мкг 6% 13% 1656 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 42.67 мкг 4000 мкг 1.1% 2.4% 9374 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 19.2% 1124 г
Цинк, Zn 0.4342 мг 12 мг 3.6% 7.8% 2764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с кускусом составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.3 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КУСКУСОМ

Овощное рагу с кускусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 26,1 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Овощное рагу с кускусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с кускусом, калорийность 46,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с кускусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы