Рецепт Базилікове масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Базилікове масло

Базилик, свежий 10 г
Чеснок 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Базилікове масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 515.7 ккал 1684 ккал 30.6% 5.9% 327 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 0.5% 3800 г
Жиры 53.8 г 56 г 96.1% 18.6% 104 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 0.5% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.5% 4000 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.3% 6127 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 470.2 мкг 900 мкг 52.2% 10.1% 191 г
Ретинол 0.383 мг ~
бета Каротин 0.799 мг 5 мг 16% 3.1% 626 г
бета Криптоксантин 8.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 991.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1% 1957 г
Витамин В4, холин 18.27 мг 500 мг 3.7% 0.7% 2737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 0.7% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 12.456 мкг 400 мкг 3.1% 0.6% 3211 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 1.1% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.974 мкг 10 мкг 9.7% 1.9% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 1.1% 1781 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин К, филлохинон 77.6 мкг 120 мкг 64.7% 12.5% 155 г
Витамин РР, НЭ 0.7793 мг 20 мг 3.9% 0.8% 2566 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.11 мг 2500 мг 4.3% 0.8% 2334 г
Кальций, Ca 70.42 мг 1000 мг 7% 1.4% 1420 г
Кремний, Si 0.449 мг 30 мг 1.5% 0.3% 6682 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 0.8% 2426 г
Натрий, Na 8.23 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 15796 г
Сера, S 19.93 мг 1000 мг 2% 0.4% 5018 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 1% 2015 г
Хлор, Cl 5.26 мг 2300 мг 0.2% 43726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.8 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 1% 1897 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 9494 г
Кобальт, Co 1.579 мкг 10 мкг 15.8% 3.1% 633 г
Литий, Li 0.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.3447 мг 2 мг 17.2% 3.3% 580 г
Медь, Cu 91.97 мкг 1000 мкг 9.2% 1.8% 1087 г
Молибден, Mo 4.456 мкг 70 мкг 6.4% 1.2% 1571 г
Никель, Ni 2.982 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 3.193 мкг 55 мкг 5.8% 1.1% 1723 г
Фтор, F 3.22 мкг 4000 мкг 0.1% 124224 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 2.7% 712 г
Цинк, Zn 0.3868 мг 12 мг 3.2% 0.6% 3102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 34.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 2.428 г ~
6:0 Капроновая 0.539 г ~
8:0 Каприловая 0.467 г ~
10:0 Каприновая 1.227 г ~
12:0 Лауриновая 1.571 г ~
14:0 Миристиновая 5.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 15.981 г ~
18:0 Стеариновая 4.882 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.405 г min 16.8 г 103.6% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.545 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.856 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.691 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Базилікове масло составляет 515,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 515.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 53.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЗИЛІКОВЕ МАСЛО

Базилікове масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 16 %, витамином K - 64,7 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 17,2 %, хромом - 14 %

Чем полезен Базилікове масло

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Базилікове масло, калорийность 515,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Базилікове масло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы