Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 136 г
Яйцо куриное 69 г
Манная крупа 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11.2% 487 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.7% 629 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.4% 2258 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3563 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.5 мкг 900 мкг 12.3% 6.7% 814 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 9% 608 г
Витамин В4, холин 102.91 мг 500 мг 20.6% 11.2% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 6.8% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 25.296 мкг 400 мкг 6.3% 3.4% 1581 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 13.6% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 3.8% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3254 г
Витамин Н, биотин 9.076 мкг 50 мкг 18.2% 9.9% 551 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7122 мг 20 мг 18.6% 10.2% 539 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.36 мг 2500 мг 4.9% 2.7% 2043 г
Кальций, Ca 115.65 мг 1000 мг 11.6% 6.3% 865 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4601 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2088 г
Натрий, Na 64.77 мг 1300 мг 5% 2.7% 2007 г
Сера, S 167.39 мг 1000 мг 16.7% 9.1% 597 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 13.4% 406 г
Хлор, Cl 138.96 мг 2300 мг 6% 3.3% 1655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1644 г
Йод, I 11.32 мкг 150 мкг 7.5% 4.1% 1325 г
Кобальт, Co 6.309 мкг 10 мкг 63.1% 34.4% 159 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3263 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1311 г
Молибден, Mo 7.581 мкг 70 мкг 10.8% 5.9% 923 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 8.03 мкг ~
Селен, Se 26.949 мкг 55 мкг 49% 26.7% 204 г
Стронций, Sr 10.05 мкг ~
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.7% 2008 г
Цинк, Zn 0.6301 мг 12 мг 5.3% 2.9% 1904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.052 г min 16.8 г 18.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 183,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 63,1 %, селеном - 49 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 183,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы