Рецепт Морской окунь на пару под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Морской окунь на пару под маринадом
| Окунь морской (Припускание) | 385 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 165 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 190 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка со сливом) | 160 г |
| Перец красный сладкий (Варка со сливом) | 100 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Уксус бальзамический | 9 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Укроп (Варка со сливом) | 7 г |
| Петрушка (Варка со сливом) | 10 г |
Способ приготовления
МУЛЬТИВАРКА Разморозить рыбу, нарезать порционными кусками, посыпать солью, перцем, полить бальзамическим уксусом, добавить лавровый лист, нашинкованный лук, морквовь и замариновать на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь протереть на крупной терке, помидор и перец нарезать тонкими ломтиками, зелень нашинковать. В чашу налить 2 м/с воды (350 мл) установить поддон для варки на пару с бортиками, выложить 1/4 овощей, рыбу одним слоем, следующий слой - овощи (маринад), затем снова рыбу, снова овощи и так все слои. Сверху должен быть также слой овощей, полить маринадной жидкосью. Закрыть крышку мультиварки на замок. Режим - ПАРОВАРКА. 35 мин., режим 2
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь на пару под маринадом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 10.9% | 1041 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10.1% | 1120 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8% | 1429 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 463.7 мкг | 900 мкг | 51.5% | 58.7% | 194 г |
| бета Каротин | 2.677 мг | 5 мг | 53.5% | 60.9% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 1.31 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 38168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 6.8% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 9.1% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.044 мкг | 400 мкг | 3% | 3.4% | 3321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.99 мкг | 3 мкг | 33% | 37.6% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.95 мг | 90 мг | 8.8% | 10% | 1132 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.949 мкг | 10 мкг | 9.5% | 10.8% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.065 мг | 15 мг | 7.1% | 8.1% | 1408 г |
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 22 мкг | 120 мкг | 18.3% | 20.8% | 545 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5075 мг | 20 мг | 12.5% | 14.2% | 798 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.85 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.9% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 51.84 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.9% | 1929 г |
| Магний, Mg | 30.54 мг | 400 мг | 7.6% | 8.7% | 1310 г |
| Натрий, Na | 230.27 мг | 1300 мг | 17.7% | 20.2% | 565 г |
| Сера, S | 101.43 мг | 1000 мг | 10.1% | 11.5% | 986 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 12.4% | 917 г |
| Хлор, Cl | 97.15 мг | 2300 мг | 4.2% | 4.8% | 2367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 95.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 5.7% | 2020 г |
| Йод, I | 26.97 мкг | 150 мкг | 18% | 20.5% | 556 г |
| Кобальт, Co | 15.021 мкг | 10 мкг | 150.2% | 171.1% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2151 мг | 2 мг | 10.8% | 12.3% | 930 г |
| Медь, Cu | 117.28 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 13.3% | 853 г |
| Молибден, Mo | 6.924 мкг | 70 мкг | 9.9% | 11.3% | 1011 г |
| Селен, Se | 0.106 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 51887 г |
| Фтор, F | 78.72 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.3% | 5081 г |
| Хром, Cr | 25.16 мкг | 50 мкг | 50.3% | 57.3% | 199 г |
| Цинк, Zn | 0.9668 мг | 12 мг | 8.1% | 9.2% | 1241 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Морской окунь на пару под маринадом составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ НА ПАРУ ПОД МАРИНАДОМ
Морской окунь на пару под маринадом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 51,5 %, бэта-каротином - 53,5 %, витамином B12 - 33 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 12,5 %, йодом - 18 %, кобальтом - 150,2 %, медью - 11,7 %, хромом - 50,3 %
Чем полезен Морской окунь на пару под маринадом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Колбаса Казачья варено-копченая (Сибколбасы)
- Новый 2
- хлопья "Праздник сластёны"
- Рис коричневый отварной
- Овсянка с бананом и йогуртом
- Шоколад Коркунов молочный классический
- Компот из сухофруктов с инжиром и апельсином
- оладьи на кефире
- центрум
- Шоколад коркунов горький 72%
- Пита
- Пирог с горбушей 2
- суфле птиче молоко
- салат летний
- Nestle молочный и белый шоколад
- коровка
- Водоросли нори
- Борщ холодный из свеклы
- Суши
- Лисички жареные
- яичница с помидором
- Творожная масса
- йогурт фруктовый г. котельнич
- ликер Бейлиз
- Гренки
- Молочный коктейль-смузи 31.05
- Сыр Арла Натура с зеленым луком
- Десерт молочный Desir шоколадный м.д.ж. 4%
- Йогурт "Легкий" яблоко-груша 0,1 %
- Шоколад 85%
- Рулетики с маком
- Тыквенная каша
- Кефир обезжиреный
- Вареники с картошкой
- Кефир 2.5%
- Котлеты рыбные (сазан, щука)
- Сыр "Топленое молочко"
- ячменная (ЯС)
- Малиновый джем
- бульон куриный
- Запеканка с кремом в пароварке
- карп запечённый
- Мюсли батончик Vita Active
- плов с кроликом
- Творожное суфле (пароварка)
- салатик овощной
- Сироп топинамбура
- Протеин WHEY100
- овощной микс
- клубника
- Окрошка
- майонез 30%
- жульен (1 порц. - 135 гр)
- фасоль с грибами ГРЯДКА УДАЧИ
- Сыр плавленый Ласковое лето
- coус бамбук сладкий
- Крнфета энергия 1 ( с семенем льна и пыльцой)
- чай шиповник
- Суп со звездочками.
- Суп из пакетиков
- Сыр домашний эксклюзив
- Окрошка на квасе
- Соус из шпината с брынзой
- Семя льна
- Новый рецепт
- Суп зелёный
- Конфета энергия 1 ( с льняным семенем и пыльцой)
- Жаркое грибное лукошко Сытоедов
- Горбуша с помидорами под шпинатным соусом
- вода кремниевая
- Лапша с домашним сыром
- Гречневый суп
- хичины
- Конфета Коровка Рошен 1/15
- Конфета Ромашка Рошен 1/15гр
- Блинчики утром
- активиа натуральная
- КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ_700
- летний
- Макароны рожки 25.05
- Сыр плавленый Виола
- блинчики домашние
- Холодник
- Торт "Чародейка"
- блинчики
- Омлет
- Холодник щавелевый (основа)
- кртлета жареная
- каша пшеная на молоке
- конфеты коровка сливочная
- Морковные котлеты
- творог
- Карась запеченый
- Желудки куриные тушёные
- Йогурт Галичина Фруктовый 2,5% яблоко-корица
- Рулька свиная со шкурой копченая
- Хлебцы рисовые мультизлаковые Жменька
- коктель
- колбаса докторская шувалово
- сёмга на пару
Метки: Как приготовить Морской окунь на пару под маринадом, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь на пару под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Салат с треской, булгуром и овощами гриль
119.4
9.9
5.4
7.4
13
Суп щавелевый с помидором
48.4
4.6
2
3
12
Мидии фаршированные чесночным соусом
164.1
14.1
10.1
3.7
10
Лучшие рационы
2024-06-04
Калорийность: 1203 кКал
2024-06-06
Калорийность: 1301 кКал
2024-06-02
Калорийность: 1360 кКал
Интересные блоги
