Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Фасоль стручковая (Тушение) 110 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.7% 962 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.1% 9333 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 7.1% 1450 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 25.6% 400 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 3.3% 3135 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 2.1% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 13.7% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.4% 1216 г
Витамин В4, холин 54.16 мг 500 мг 10.8% 11.1% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 17% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 13% 791 г
Витамин В9, фолаты 38.872 мкг 400 мкг 9.7% 9.9% 1029 г
Витамин C, аскорбиновая 27.81 мг 90 мг 30.9% 31.7% 324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 2.1% 4918 г
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7278 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 11.2% 916 г
Витамин РР, НЭ 2.1337 мг 20 мг 10.7% 11% 937 г
Ниацин 0.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.24 мг 2500 мг 11.7% 12% 855 г
Кальций, Ca 46.94 мг 1000 мг 4.7% 4.8% 2130 г
Кремний, Si 26.332 мг 30 мг 87.8% 90.1% 114 г
Магний, Mg 34.23 мг 400 мг 8.6% 8.8% 1169 г
Натрий, Na 16.91 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7688 г
Сера, S 54.84 мг 1000 мг 5.5% 5.6% 1823 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 17.4% 588 г
Хлор, Cl 20.05 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.5 мкг ~
Бор, B 275.4 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 4.061 мг 18 мг 22.6% 23.2% 443 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7353 г
Кобальт, Co 3.102 мкг 10 мкг 31% 31.8% 322 г
Литий, Li 20 мкг ~
Марганец, Mn 0.3956 мг 2 мг 19.8% 20.3% 506 г
Медь, Cu 212.35 мкг 1000 мкг 21.2% 21.7% 471 г
Молибден, Mo 22.519 мкг 70 мкг 32.2% 33% 311 г
Никель, Ni 45.036 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 5.669 мкг 55 мкг 10.3% 10.6% 970 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Титан, Ti 80.21 мкг ~
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37629 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 6.5% 1597 г
Цинк, Zn 0.8431 мг 12 мг 7% 7.2% 1423 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.056 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рагу составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 30,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 87,8 %, фосфором - 17 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 19,8 %, медью - 21,2 %, молибденом - 32,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты