Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица

Куриный окорочок (Запекание) 848 г
Горчица столовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 14.9% 317 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.4% 452 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 1.8% 2579 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин РР, НЭ 4.7169 мг 20 мг 23.6% 11.1% 424 г
Ниацин 4.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.33 мг 2500 мг 12.3% 5.8% 816 г
Кальций, Ca 29.88 мг 1000 мг 3% 1.4% 3347 г
Магний, Mg 30.85 мг 400 мг 7.7% 3.6% 1297 г
Натрий, Na 178.09 мг 1300 мг 13.7% 6.4% 730 г
Сера, S 233.32 мг 1000 мг 23.3% 11% 429 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 9.6% 490 г
Хлор, Cl 81.62 мг 2300 мг 3.5% 1.6% 2818 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.988 мг 18 мг 16.6% 7.8% 602 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4823 г
Кобальт, Co 11.189 мкг 10 мкг 111.9% 52.6% 89 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6079 г
Медь, Cu 102.29 мкг 1000 мкг 10.2% 4.8% 978 г
Молибден, Mo 17.525 мкг 70 мкг 25% 11.8% 399 г
Фтор, F 142.39 мкг 4000 мкг 3.6% 1.7% 2809 г
Хром, Cr 30.67 мкг 50 мкг 61.3% 28.8% 163 г
Цинк, Zn 1.9327 мг 12 мг 16.1% 7.6% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2157.689 г ~
Валин 1.225 г ~
Гистидин* 0.848 г ~
Изолейцин 1.154 г ~
Лейцин 2.085 г ~
Лизин 2.709 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.907 г ~
Треонин 1.131 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.932 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.484 г ~
Аспарагиновая кислота 2131.778 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 1.508 г ~
Глутаминовая кислота 3.463 г ~
Пролин 1.331 г ~
Серин 1.107 г ~
Тирозин 0.848 г ~
Цистеин 0.424 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.342 г min 16.8 г 37.8% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.786 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.802 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

Курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 12,3 %, фосфором - 20,4 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 111,9 %, молибденом - 25 %, хромом - 61,3 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Курица

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы