Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Яйцо куриное 4 Штука
Отруби 70 г
Кукурузные крахмал 50 г
Клейковина 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Сыр здоровья 300 г
Творог 5% жирности 550 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 12.1% 425 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.4% 544 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.6% 3129 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 4.6% 1111 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.8% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.2% 984 г
Витамин В4, холин 57.18 мг 500 мг 11.4% 5.8% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 3% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 20.878 мкг 400 мкг 5.2% 2.7% 1916 г
Витамин В12, кобаламин 0.66 мкг 3 мкг 22% 11.3% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.248 мг 15 мг 8.3% 4.3% 1202 г
Витамин Н, биотин 6.405 мкг 50 мкг 12.8% 6.6% 781 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 11.7% 436 г
Витамин РР, НЭ 2.3091 мг 20 мг 11.5% 5.9% 866 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.64 мг 2500 мг 3.5% 1.8% 2820 г
Кальций, Ca 88.06 мг 1000 мг 8.8% 4.5% 1136 г
Кремний, Si 0.266 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11278 г
Магний, Mg 14.43 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2772 г
Натрий, Na 39.49 мг 1300 мг 3% 1.5% 3292 г
Сера, S 120.09 мг 1000 мг 12% 6.2% 833 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 8.3% 621 г
Хлор, Cl 77.54 мг 2300 мг 3.4% 1.7% 2966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 1.7% 2956 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 2.4% 2119 г
Кобальт, Co 2.508 мкг 10 мкг 25.1% 12.9% 399 г
Литий, Li 0.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6515 г
Медь, Cu 43.67 мкг 1000 мкг 4.4% 2.3% 2290 г
Молибден, Mo 4.416 мкг 70 мкг 6.3% 3.2% 1585 г
Никель, Ni 0.252 мкг ~
Олово, Sn 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 17.891 мкг 55 мкг 32.5% 16.7% 307 г
Стронций, Sr 9.13 мкг ~
Фтор, F 26.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15175 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2618 г
Цинк, Zn 0.3594 мг 12 мг 3% 1.5% 3339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.966 г min 16.8 г 11.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.878 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B12 - 22 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 22,9 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Хачапури

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты