Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, любительская свиная 230 г
Редис 200 г
Огурец парниковый 130 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 544 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.2% 864 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.1% 500 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.4% 2967 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.4 мкг 900 мкг 16.4% 11.6% 611 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.5% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 10.3% 684 г
Витамин В4, холин 120.66 мг 500 мг 24.1% 17% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 9.6% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.556 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6101 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 5.8% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 6.1% 1149 г
Витамин D, кальциферол 1.038 мкг 10 мкг 10.4% 7.3% 963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Н, биотин 9.674 мкг 50 мкг 19.3% 13.6% 517 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 5.3% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.636 мг 20 мг 8.2% 5.8% 1222 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.99 мг 2500 мг 7.4% 5.2% 1359 г
Кальций, Ca 45.39 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2203 г
Кремний, Si 12.82 мг 30 мг 42.7% 30.1% 234 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2732 г
Натрий, Na 244.28 мг 1300 мг 18.8% 13.2% 532 г
Сера, S 111.1 мг 1000 мг 11.1% 7.8% 900 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 11.5% 615 г
Хлор, Cl 360.31 мг 2300 мг 15.7% 11.1% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 32.32 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 6.8% 1043 г
Йод, I 12.3 мкг 150 мкг 8.2% 5.8% 1220 г
Кобальт, Co 5.647 мкг 10 мкг 56.5% 39.8% 177 г
Литий, Li 4.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2601 г
Медь, Cu 75.21 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1330 г
Молибден, Mo 6.24 мкг 70 мкг 8.9% 6.3% 1122 г
Никель, Ni 2.584 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 15.165 мкг 55 мкг 27.6% 19.5% 363 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 33.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11772 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 6.3% 1124 г
Цинк, Zn 0.6066 мг 12 мг 5.1% 3.6% 1978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.2%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином H - 19,3 %, кремнием - 42,7 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 56,5 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты