Рецепт Закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска

Печень трески. Консервы 125 г
Яйцо куриное вареное всмятку 240 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.8 ккал 1684 ккал 16.6% 6% 604 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.2% 864 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 17% 211 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1517.3 мкг 900 мкг 168.6% 60.5% 59 г
Ретинол 1.472 мг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 2% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 7.8% 459 г
Витамин В4, холин 147.18 мг 500 мг 29.4% 10.5% 340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 5.6% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 39.39 мкг 400 мкг 9.8% 3.5% 1015 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 3.6% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 1.9% 1940 г
Витамин D, кальциферол 31.405 мкг 10 мкг 314.1% 112.7% 32 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.122 мг 15 мг 20.8% 7.5% 480 г
Витамин Н, биотин 11.908 мкг 50 мкг 23.8% 8.5% 420 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 6.1% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.216 мг 20 мг 11.1% 4% 903 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.12 мг 2500 мг 5.8% 2.1% 1711 г
Кальций, Ca 54.72 мг 1000 мг 5.5% 2% 1827 г
Кремний, Si 0.602 мг 30 мг 2% 0.7% 4983 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 2.2% 1650 г
Натрий, Na 296.35 мг 1300 мг 22.8% 8.2% 439 г
Сера, S 118.35 мг 1000 мг 11.8% 4.2% 845 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 8.3% 434 г
Хлор, Cl 403.84 мг 2300 мг 17.6% 6.3% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 2.153 мг 18 мг 12% 4.3% 836 г
Йод, I 11.86 мкг 150 мкг 7.9% 2.8% 1265 г
Кобальт, Co 26.263 мкг 10 мкг 262.6% 94.2% 38 г
Литий, Li 0.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 1.9% 1918 г
Медь, Cu 3824.63 мкг 1000 мкг 382.5% 137.2% 26 г
Молибден, Mo 10.132 мкг 70 мкг 14.5% 5.2% 691 г
Никель, Ni 4.494 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 18.578 мкг 55 мкг 33.8% 12.1% 296 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 40.56 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9862 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2% 1773 г
Цинк, Zn 0.6846 мг 12 мг 5.7% 2% 1753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5 г от 0.9 до 3.7 г 135.1% 48.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 408.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.484 г min 16.8 г 74.3% 26.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.339 г от 11.2 до 20.6 г 56.6% 20.3%

Энергетическая ценность Закуска составляет 278,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА

Закуска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 168,6 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином D - 314,1 %, витамином E - 20,8 %, витамином H - 23,8 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 17,6 %, железом - 12 %, кобальтом - 262,6 %, медью - 382,5 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Закуска

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска, калорийность 278,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты