Рецепт Салат кульбасты (Мангал). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кульбасты (Мангал)

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное 100 г
Салат (латук) 30 г
Помидор (томат), грунтовый 0.25 Штука диаметр 5,5 см
Огурец грунтовый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кульбасты (Мангал)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 22.6% 396 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.3% 2074 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 6.8% 1314 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 6.9% 1292 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.6% 1915 г
Витамин В4, холин 57.56 мг 500 мг 11.5% 10.3% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 12% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 18.1% 494 г
Витамин В9, фолаты 12.102 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3305 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.2% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 6.81 мг 90 мг 7.6% 6.8% 1322 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3394 г
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12690 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 19.5% 460 г
Витамин РР, НЭ 8.5325 мг 20 мг 42.7% 38.1% 234 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 3.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.07 мг 2500 мг 9.8% 8.8% 1020 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3682 г
Кремний, Si 10.885 мг 30 мг 36.3% 32.4% 276 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 6.3% 1405 г
Натрий, Na 47.13 мг 1300 мг 3.6% 3.2% 2758 г
Сера, S 191.84 мг 1000 мг 19.2% 17.1% 521 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 17.1% 523 г
Хлор, Cl 18.54 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.9 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 28.54 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1931 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7317 г
Кобальт, Co 1.466 мкг 10 мкг 14.7% 13.1% 682 г
Литий, Li 9.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1871 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 7.1% 1273 г
Молибден, Mo 2.409 мкг 70 мкг 3.4% 3% 2906 г
Никель, Ni 2.201 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 14.83 мкг 55 мкг 27% 24.1% 371 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 9.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41494 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 3.7% 2463 г
Цинк, Zn 0.7056 мг 12 мг 5.9% 5.3% 1701 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.61 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.686 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.884 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат кульбасты (Мангал) составляет 112 кКал.

  • Порция = 179 гр (200.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КУЛЬБАСТЫ (МАНГАЛ)

Салат кульбасты (Мангал) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 42,7 %, кремнием - 36,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 14,7 %, селеном - 27 %

Чем полезен Салат кульбасты (Мангал)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кульбасты (Мангал), калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кульбасты (Мангал), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги