Рецепт Баклажаны фаршированные с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные с курицей в духовке

Баклажан (Запекание) 500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Укроп (Запекание) 25 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 25 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10% 874 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.4% 848 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.8% 1000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.7 мкг 900 мкг 36.9% 32.4% 271 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 1.811 мг 5 мг 36.2% 31.8% 276 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2093 г
Витамин В4, холин 29.02 мг 500 мг 5.8% 5.1% 1723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 9.5% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 12.5% 699 г
Витамин В9, фолаты 10.125 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3951 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.1% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 12% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 4.3% 2027 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7452 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 8.2% 1081 г
Витамин РР, НЭ 2.9354 мг 20 мг 14.7% 12.9% 681 г
Ниацин 3.019 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.3 мг 2500 мг 10.8% 9.5% 925 г
Кальций, Ca 105.94 мг 1000 мг 10.6% 9.3% 944 г
Кремний, Si 16.328 мг 30 мг 54.4% 47.7% 184 г
Магний, Mg 35.95 мг 400 мг 9% 7.9% 1113 г
Натрий, Na 255.67 мг 1300 мг 19.7% 17.3% 508 г
Сера, S 90.5 мг 1000 мг 9.1% 8% 1105 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 12.8% 684 г
Хлор, Cl 416.19 мг 2300 мг 18.1% 15.9% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.6 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Ванадий, V 12.84 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1919 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5137 г
Кобальт, Co 4.46 мкг 10 мкг 44.6% 39.1% 224 г
Литий, Li 35.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.2415 мг 2 мг 12.1% 10.6% 828 г
Медь, Cu 127.84 мкг 1000 мкг 12.8% 11.2% 782 г
Молибден, Mo 11.155 мкг 70 мкг 15.9% 13.9% 628 г
Никель, Ni 3.446 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 5.608 мкг 55 мкг 10.2% 8.9% 981 г
Стронций, Sr 4.26 мкг ~
Фтор, F 50.59 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7907 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 14.6% 600 г
Цинк, Zn 0.9486 мг 12 мг 7.9% 6.9% 1265 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.958 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты 1.634 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.385 мг ~
бета Ситостерол 2.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.953 г min 16.8 г 17.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные с курицей в духовке составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Баклажаны фаршированные с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 54,4 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 44,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные с курицей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные с курицей в духовке, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты