Рецепт Слоёный уголок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоёный уголок

Творог 18% жирности 1090 г
Пшеничная мука, высшего сорта 770 г
Сахар песок 160 г
Яблоко 50 г
Маргарин сливочный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоёный уголок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 471.6 ккал 1684 ккал 28% 5.9% 357 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 3.4% 618 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 11.6% 184 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 3.5% 598 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.5% 1429 г
Вода 17.7 г 2273 г 0.8% 0.2% 12842 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 1.5% 1395 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.1% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.2% 984 г
Витамин В4, холин 45.81 мг 500 мг 9.2% 2% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 1.1% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 1.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 29.28 мкг 400 мкг 7.3% 1.5% 1366 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 3.8% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.1% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.692 мг 15 мг 37.9% 8% 264 г
Витамин Н, биотин 3.524 мкг 50 мкг 7% 1.5% 1419 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2303 мг 20 мг 16.2% 3.4% 619 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.83 мг 2500 мг 4.7% 1% 2122 г
Кальций, Ca 91.95 мг 1000 мг 9.2% 2% 1088 г
Кремний, Si 1.575 мг 30 мг 5.3% 1.1% 1905 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 1% 2079 г
Натрий, Na 62.14 мг 1300 мг 4.8% 1% 2092 г
Сера, S 107.8 мг 1000 мг 10.8% 2.3% 928 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 4.1% 519 г
Хлор, Cl 89.74 мг 2300 мг 3.9% 0.8% 2563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.2 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 34.42 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 1% 2233 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 0.8% 2737 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 2.5% 851 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.2229 мг 2 мг 11.1% 2.4% 897 г
Медь, Cu 80.81 мкг 1000 мкг 8.1% 1.7% 1237 г
Молибден, Mo 9.073 мкг 70 мкг 13% 2.8% 772 г
Никель, Ni 1.26 мкг ~
Олово, Sn 9 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 18.492 мкг 55 мкг 33.6% 7.1% 297 г
Стронций, Sr 9.26 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 25.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15468 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 0.8% 2475 г
Цинк, Zn 0.4834 мг 12 мг 4% 0.8% 2482 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.147 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты 4.386 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.378 г ~
6:0 Капроновая 0.216 г ~
8:0 Каприловая 0.188 г ~
10:0 Каприновая 0.422 г ~
12:0 Лауриновая 0.592 г ~
14:0 Миристиновая 4.474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.95 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
24:0 Лигноцериновая 11.367 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.851 г min 16.8 г 17% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 11.61 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 6.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.354 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.243 г ~

Энергетическая ценность Слоёный уголок составляет 471,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 471.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 30.5 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 17.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЁНЫЙ УГОЛОК

Слоёный уголок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18 %, витамином E - 37,9 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 13 %, селеном - 33,6 %

Чем полезен Слоёный уголок

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слоёный уголок, калорийность 471,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоёный уголок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы