Рецепт Капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный

Капуста белокочанная 500 г
Сельдерей 40 г
Морковь 150 г
Уксус яблочный 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Смесь Болгарских Перцев Кусочками [Приправыч] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.3% 4000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.3% 2074 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.7% 3650 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.5% 1053 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.6% 2631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 430.5 мкг 900 мкг 47.8% 83% 209 г
бета Каротин 2.61 мг 5 мг 52.2% 90.6% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.3% 2813 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.3% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 8.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 17.13 мкг 400 мкг 4.3% 7.5% 2335 г
Витамин C, аскорбиновая 41.91 мг 90 мг 46.6% 80.9% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 15.1% 1143 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33113 г
Витамин К, филлохинон 53.6 мкг 120 мкг 44.7% 77.6% 224 г
Витамин РР, НЭ 0.8247 мг 20 мг 4.1% 7.1% 2425 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.9 мг 2500 мг 10.4% 18.1% 962 г
Кальций, Ca 40.53 мг 1000 мг 4.1% 7.1% 2467 г
Кремний, Si 39.436 мг 30 мг 131.5% 228.3% 76 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 9% 1937 г
Натрий, Na 23.18 мг 1300 мг 1.8% 3.1% 5608 г
Сера, S 25.55 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3914 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 7.6% 2266 г
Хлор, Cl 37.69 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.8 мкг ~
Бор, B 172.6 мкг ~
Ванадий, V 20.54 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2980 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 3.8% 4532 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 41.3% 420 г
Литий, Li 1.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.1676 мг 2 мг 8.4% 14.6% 1193 г
Медь, Cu 66.52 мкг 1000 мкг 6.7% 11.6% 1503 г
Молибден, Mo 10.67 мкг 70 мкг 15.2% 26.4% 656 г
Никель, Ni 11.636 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22917 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22962 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 13.7% 1269 г
Цинк, Zn 0.3465 мг 12 мг 2.9% 5% 3463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 59%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.553 г ~

Энергетическая ценность Капустный составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ

Капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,8 %, бэта-каротином - 52,2 %, витамином C - 46,6 %, витамином K - 44,7 %, кремнием - 131,5 %, кобальтом - 23,8 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты