Рецепт Овсяная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овсяная каша

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Кунжут 35 г
Конопля, семя сушеное лущёное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 426 ккал 1684 ккал 25.3% 5.9% 395 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 5.1% 463 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 8.9% 263 г
Углеводы 43.2 г 219 г 19.7% 4.6% 507 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 6.7% 351 г
Вода 10.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 21856 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.742 мг 1.5 мг 49.5% 11.6% 202 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.4% 984 г
Витамин В4, холин 31.85 мг 500 мг 6.4% 1.5% 1570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 4.1% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 3.1% 755 г
Витамин В9, фолаты 50.71 мкг 400 мкг 12.7% 3% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.655 мг 15 мг 11% 2.6% 906 г
Витамин Н, биотин 13.332 мкг 50 мкг 26.7% 6.3% 375 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.6613 мг 20 мг 33.3% 7.8% 300 г
Ниацин 1.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.97 мг 2500 мг 19.2% 4.5% 521 г
Кальций, Ca 375.42 мг 1000 мг 37.5% 8.8% 266 г
Кремний, Si 44.935 мг 30 мг 149.8% 35.2% 67 г
Магний, Mg 295.48 мг 400 мг 73.9% 17.3% 135 г
Натрий, Na 30.48 мг 1300 мг 2.3% 0.5% 4265 г
Сера, S 135.79 мг 1000 мг 13.6% 3.2% 736 г
Фосфор, P 587.1 мг 800 мг 73.4% 17.2% 136 г
Хлор, Cl 51.84 мг 2300 мг 2.3% 0.5% 4437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 12.35 мкг ~
Железо, Fe 6.961 мг 18 мг 38.7% 9.1% 259 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 0.8% 2742 г
Кобальт, Co 3.677 мкг 10 мкг 36.8% 8.6% 272 г
Литий, Li 17.387 мкг ~
Марганец, Mn 3.7674 мг 2 мг 188.4% 44.2% 53 г
Медь, Cu 825.77 мкг 1000 мкг 82.6% 19.4% 121 г
Молибден, Mo 3.387 мкг 70 мкг 4.8% 1.1% 2067 г
Никель, Ni 42.903 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 26.413 мкг 55 мкг 48% 11.3% 208 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 29.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13463 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3817 г
Цинк, Zn 5.5874 мг 12 мг 46.6% 10.9% 215 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.213 г ~
Аргинин* 1.545 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 0.593 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 2.909 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.507 г ~
Глицин 1.256 г ~
Глутаминовая кислота 3.106 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23.5%
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 47.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.696 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.487 г min 16.8 г 38.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.442 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.845 г от 11.2 до 20.6 г 96.8% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.44 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.53 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.326 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.121 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.173 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.08 г ~

Энергетическая ценность Овсяная каша составляет 426 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 426 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 43.2 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 10.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНАЯ КАША

Овсяная каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,5 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином E - 11 %, витамином H - 26,7 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 19,2 %, кальцием - 37,5 %, кремнием - 149,8 %, магнием - 73,9 %, фосфором - 73,4 %, железом - 38,7 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 188,4 %, медью - 82,6 %, селеном - 48 %, цинком - 46,6 %

Чем полезен Овсяная каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овсяная каша, калорийность 426 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овсяная каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги