Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Капуста белокочанная (Тушение) 2500 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 30 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.9% 1357 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.5% 2947 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4% 4056 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.4% 833 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 15.2% 1061 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 17.4% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.6% 2432 г
Витамин В4, холин 21.36 мг 500 мг 4.3% 6.9% 2341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.9% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 9.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 7.008 мкг 400 мкг 1.8% 2.9% 5708 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 21.28 мг 90 мг 23.6% 38.1% 423 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.6% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 74.7 мкг 120 мкг 62.3% 100.5% 161 г
Витамин РР, НЭ 1.9223 мг 20 мг 9.6% 15.5% 1040 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.73 мг 2500 мг 12.7% 20.5% 784 г
Кальций, Ca 54.05 мг 1000 мг 5.4% 8.7% 1850 г
Кремний, Si 53.44 мг 30 мг 178.1% 287.3% 56 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 8.4% 1907 г
Натрий, Na 22.7 мг 1300 мг 1.7% 2.7% 5727 г
Сера, S 74.7 мг 1000 мг 7.5% 12.1% 1339 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 11.5% 1408 г
Хлор, Cl 41.73 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.5 мкг ~
Бор, B 213 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 6.9% 2332 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10135 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 52.6% 307 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 15% 1070 г
Медь, Cu 89.27 мкг 1000 мкг 8.9% 14.4% 1120 г
Молибден, Mo 10.649 мкг 70 мкг 15.2% 24.5% 657 г
Никель, Ni 15.145 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 3.202 мкг 55 мкг 5.8% 9.4% 1718 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 13.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30189 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 16.6% 975 г
Цинк, Zn 0.5883 мг 12 мг 4.9% 7.9% 2040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 1.004 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.135 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 62 кКал.

  • Порция = 285 гр (176.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,6 %, витамином K - 62,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 178,1 %, кобальтом - 32,6 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы