Рецепт Шампиньоны шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны шашлык

Шампиньоны (Жарка) 100 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 17.6% 1490 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.4% 3111 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.5% 54750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 36.7% 714 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 10.2% 2580 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 47368 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 13.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.464 мг 1.8 мг 25.8% 67.7% 388 г
Витамин В4, холин 23.97 мг 500 мг 4.8% 12.6% 2086 г
Витамин В5, пантотеновая 2.124 мг 5 мг 42.5% 111.5% 235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 6.3% 4167 г
Витамин В9, фолаты 15.778 мкг 400 мкг 3.9% 10.2% 2535 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 9.2% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 12.6% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 2.6% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 7.9% 3289 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 16.889 мкг 50 мкг 33.8% 88.7% 296 г
Витамин РР, НЭ 5.3578 мг 20 мг 26.8% 70.3% 373 г
Ниацин 4.534 мг ~
Бетаин 2.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.09 мг 2500 мг 19.6% 51.4% 509 г
Кальций, Ca 5.59 мг 1000 мг 0.6% 1.6% 17889 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 14.7% 1800 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 11.3% 2311 г
Натрий, Na 210.87 мг 1300 мг 16.2% 42.5% 616 г
Сера, S 31.42 мг 1000 мг 3.1% 8.1% 3183 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 36.7% 714 г
Хлор, Cl 22.22 мг 2300 мг 1% 2.6% 10351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.8 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 5.2% 5099 г
Йод, I 20 мкг 150 мкг 13.3% 34.9% 750 г
Кобальт, Co 13.333 мкг 10 мкг 133.3% 349.9% 75 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1349 мг 2 мг 6.7% 17.6% 1483 г
Медь, Cu 480.5 мкг 1000 мкг 48.1% 126.2% 208 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 6.3% 4199 г
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 28.917 мкг 55 мкг 52.6% 138.1% 190 г
Стронций, Sr 9.33 мкг ~
Титан, Ti 31.94 мкг ~
Фтор, F 7.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51414 г
Хром, Cr 7.22 мкг 50 мкг 14.4% 37.8% 693 г
Цинк, Zn 0.3114 мг 12 мг 2.6% 6.8% 3854 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.021 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 50.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.983 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны шашлык составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ШАШЛЫК

Шампиньоны шашлык богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,8 %, витамином B5 - 42,5 %, витамином H - 33,8 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 19,6 %, фосфором - 14 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 133,3 %, медью - 48,1 %, селеном - 52,6 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Шампиньоны шашлык

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны шашлык, калорийность 38,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги