Рецепт Гречка тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка тушеная с говядиной

Лук репчатый 230 г
Морковь 220 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Перец сладкий красный 160 г
Говядина 1 кат. 500 г
Гречневая крупа ядрица 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.6% 784 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.3% 1123 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 12.5% 476 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.5% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.2 мкг 900 мкг 32.8% 19.5% 305 г
бета Каротин 1.771 мг 5 мг 35.4% 21.1% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.7% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1452 г
Витамин В4, холин 39.02 мг 500 мг 7.8% 4.6% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.2% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 9.2% 651 г
Витамин В9, фолаты 15.865 мкг 400 мкг 4% 2.4% 2521 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 15.2% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 26.59 мг 90 мг 29.5% 17.5% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2% 3030 г
Витамин Н, биотин 4.035 мкг 50 мкг 8.1% 4.8% 1239 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.858 мг 20 мг 24.3% 14.5% 412 г
Ниацин 2.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.41 мг 2500 мг 11.4% 6.8% 876 г
Кальций, Ca 17.39 мг 1000 мг 1.7% 1% 5750 г
Кремний, Si 30.124 мг 30 мг 100.4% 59.7% 100 г
Магний, Mg 72.76 мг 400 мг 18.2% 10.8% 550 г
Натрий, Na 24.24 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5363 г
Сера, S 104.67 мг 1000 мг 10.5% 6.2% 955 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 12% 496 г
Хлор, Cl 43.4 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 163.4 мкг ~
Ванадий, V 62.84 мкг ~
Железо, Fe 3.046 мг 18 мг 16.9% 10.1% 591 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3311 г
Кобальт, Co 4.506 мкг 10 мкг 45.1% 26.8% 222 г
Литий, Li 11.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.5486 мг 2 мг 27.4% 16.3% 365 г
Медь, Cu 278.85 мкг 1000 мкг 27.9% 16.6% 359 г
Молибден, Mo 16.959 мкг 70 мкг 24.2% 14.4% 413 г
Никель, Ni 7.841 мкг ~
Олово, Sn 22.26 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 1.788 мкг 55 мкг 3.3% 2% 3076 г
Стронций, Sr 90.54 мкг ~
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 38.32 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10438 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 6.1% 984 г
Цинк, Zn 1.7746 мг 12 мг 14.8% 8.8% 676 г
Цирконий, Zr 10.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.515 г min 16.8 г 15% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка тушеная с говядиной составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Гречка тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином C - 29,5 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 100,4 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,2 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 27,4 %, медью - 27,9 %, молибденом - 24,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Гречка тушеная с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка тушеная с говядиной, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги