Рецепт Запеканка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка мясная

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 350 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 350 г
Кабачок 500 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15.5% 768 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.5 мкг 900 мкг 31.3% 37.3% 320 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.684 мг 5 мг 33.7% 40.2% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 10% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.3% 1286 г
Витамин В4, холин 36.29 мг 500 мг 7.3% 8.7% 1378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 8.6% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 17.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 10.286 мкг 400 мкг 2.6% 3.1% 3889 г
Витамин В12, кобаламин 0.649 мкг 3 мкг 21.6% 25.7% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 9.13 мг 90 мг 10.1% 12% 986 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6303 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 35.2% 339 г
Витамин РР, НЭ 3.3953 мг 20 мг 17% 20.3% 589 г
Ниацин 0.352 мг ~
Бетаин 3.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.17 мг 2500 мг 11% 13.1% 909 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4346 г
Кремний, Si 13.639 мг 30 мг 45.5% 54.2% 220 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 5.8% 2039 г
Натрий, Na 160.65 мг 1300 мг 12.4% 14.8% 809 г
Сера, S 99.91 мг 1000 мг 10% 11.9% 1001 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 15.3% 781 г
Хлор, Cl 207.26 мг 2300 мг 9% 10.7% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.9 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 15.39 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 6.9% 1736 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15957 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 12.8% 932 г
Литий, Li 1.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 5.2% 2275 г
Медь, Cu 59.28 мкг 1000 мкг 5.9% 7% 1687 г
Молибден, Mo 3.918 мкг 70 мкг 5.6% 6.7% 1787 г
Никель, Ni 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 11.842 мкг 55 мкг 21.5% 25.6% 464 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26473 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5376 г
Цинк, Zn 1.746 мг 12 мг 14.6% 17.4% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.282 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.13 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.127 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.127 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка мясная составляет 83,9 кКал.

  • Порция = 256 гр (214.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА МЯСНАЯ

Запеканка мясная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином K - 29,5 %, витамином PP - 17 %, калием - 11 %, кремнием - 45,5 %, фосфором - 12,8 %, селеном - 21,5 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Запеканка мясная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка мясная, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка мясная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги