Рецепт Запеканка с саламоном и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с саламоном и брокколи

Лосось атлантический (семга) (Запекание)	200 г
Брокколи (На пару)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	130 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с саламоном и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.1 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1357 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	11.5%	697 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	10.6%	757 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.1%	7300 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.8%	2857 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	2.4%	3387 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.4 мкг	900 мкг	9.3%	7.5%	1079 г
Ретинол	0.078 мг	~
альфа Каротин	6.519 мкг	~
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	1.7%	4717 г
бета Криптоксантин	0.261 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	365.841 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.8%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	9.8%	826 г
Витамин В4, холин	63.54 мг	500 мг	12.7%	10.2%	787 г
Витамин В5, пантотеновая	0.833 мг	5 мг	16.7%	13.5%	600 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	10%	810 г
Витамин В9, фолаты	15.027 мкг	400 мкг	3.8%	3.1%	2662 г
Витамин В12, кобаламин	1.031 мкг	3 мкг	34.4%	27.7%	291 г
Витамин C, аскорбиновая	9.68 мг	90 мг	10.8%	8.7%	930 г
Витамин D, кальциферол	1.939 мкг	10 мкг	19.4%	15.6%	516 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.74 мг	15 мг	4.9%	3.9%	2027 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	4.618 мкг	50 мкг	9.2%	7.4%	1083 г
Витамин К, филлохинон	23.6 мкг	120 мкг	19.7%	15.9%	508 г
Витамин РР, НЭ	3.1014 мг	20 мг	15.5%	12.5%	645 г
Ниацин	1.43 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.05 мг	2500 мг	9.8%	7.9%	1016 г
Кальций, Ca	140.83 мг	1000 мг	14.1%	11.4%	710 г
Кремний, Si	17.492 мг	30 мг	58.3%	47%	172 г
Магний, Mg	20.19 мг	400 мг	5%	4%	1981 г
Натрий, Na	133.13 мг	1300 мг	10.2%	8.2%	976 г
Сера, S	116.83 мг	1000 мг	11.7%	9.4%	856 г
Фосфор, P	176.2 мг	800 мг	22%	17.7%	454 г
Хлор, Cl	61.17 мг	2300 мг	2.7%	2.2%	3760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.2 мкг	~
Бор, B	41.5 мкг	~
Железо, Fe	0.866 мг	18 мг	4.8%	3.9%	2079 г
Йод, I	13.17 мкг	150 мкг	8.8%	7.1%	1139 г
Кобальт, Co	6.664 мкг	10 мкг	66.6%	53.7%	150 г
Марганец, Mn	0.0589 мг	2 мг	2.9%	2.3%	3396 г
Медь, Cu	94.35 мкг	1000 мкг	9.4%	7.6%	1060 г
Молибден, Mo	3.804 мкг	70 мкг	5.4%	4.4%	1840 г
Никель, Ni	3.352 мкг	~
Олово, Sn	4.78 мкг	~
Селен, Se	14.15 мкг	55 мкг	25.7%	20.7%	389 г
Стронций, Sr	6.25 мкг	~
Фтор, F	118.34 мкг	4000 мкг	3%	2.4%	3380 г
Хром, Cr	14.58 мкг	50 мкг	29.2%	23.5%	343 г
Цинк, Zn	0.7536 мг	12 мг	6.3%	5.1%	1592 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.284 г	~
Валин	0.349 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.477 г	~
Лизин	0.43 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.285 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.231 г	~
Заменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аланин	0.229 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	1.055 г	~
Пролин	0.409 г	~
Серин	0.347 г	~
Тирозин	0.245 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	62.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.068 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.398 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.072 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.441 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.512 г	min 16.8 г	15%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.44 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.133 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.244 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с саламоном и брокколи составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С САЛАМОНОМ И БРОККОЛИ

Запеканка с саламоном и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином D - 19,4 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 14,1 %, кремнием - 58,3 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 66,6 %, селеном - 25,7 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Запеканка с саламоном и брокколи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с саламоном и брокколи, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с саламоном и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат коул слоу с красной капустой

Куриная грудка запеченная с тыквой

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе