Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Чеснок (Пассерование) 6 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 1000 г
Мидии (Тушение) 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.4% 1407 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.1% 1474 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.6% 1610 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 3% 3010 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В4, холин 25.12 мг 500 мг 5% 4.5% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.9% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4255 г
Витамин В9, фолаты 7.15 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5594 г
Витамин В12, кобаламин 2.029 мкг 3 мкг 67.6% 61% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4032 г
Витамин Н, биотин 0.839 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5959 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.7513 мг 20 мг 8.8% 7.9% 1142 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.37 мг 2500 мг 3.3% 3% 3035 г
Кальций, Ca 101.61 мг 1000 мг 10.2% 9.2% 984 г
Кремний, Si 17.343 мг 30 мг 57.8% 52.1% 173 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2049 г
Натрий, Na 140.97 мг 1300 мг 10.8% 9.7% 922 г
Сера, S 52.92 мг 1000 мг 5.3% 4.8% 1890 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 13.2% 687 г
Хлор, Cl 154.39 мг 2300 мг 6.7% 6% 1490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.7 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 4% 2293 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 3.8% 2404 г
Литий, Li 0.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.7768 мг 2 мг 38.8% 35% 257 г
Медь, Cu 70.78 мкг 1000 мкг 7.1% 6.4% 1413 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 2.1% 4375 г
Никель, Ni 0.647 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 9.304 мкг 55 мкг 16.9% 15.2% 591 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 68.14 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5870 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9804 г
Цинк, Zn 0.9835 мг 12 мг 8.2% 7.4% 1220 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 1.356 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 110,9 кКал.

  • Порция = 429 гр (475.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ризотто с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 67,6 %, кремнием - 57,8 %, фосфором - 14,6 %, марганцем - 38,8 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Ризотто с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с морепродуктами, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги