Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Путассу 950 г
Каша Льняная Натуральная [Леовит] 1 г
Творог 9% жирности 200 г
Черемша 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 23.8% 422 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 7.6% 1318 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 3.5% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7% 1429 г
Витамин В4, холин 58.06 мг 500 мг 11.6% 11.7% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 17.358 мкг 400 мкг 4.3% 4.3% 2304 г
Витамин В12, кобаламин 1.939 мкг 3 мкг 64.6% 64.9% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 5.8% 1721 г
Витамин D, кальциферол 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 11% 917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4065 г
Витамин Н, биотин 1.175 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4255 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.9785 мг 20 мг 24.9% 25% 402 г
Ниацин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.37 мг 2500 мг 11.6% 11.7% 861 г
Кальций, Ca 62.44 мг 1000 мг 6.2% 6.2% 1602 г
Кремний, Si 0.163 мг 30 мг 0.5% 0.5% 18405 г
Магний, Mg 35.49 мг 400 мг 8.9% 8.9% 1127 г
Натрий, Na 58.54 мг 1300 мг 4.5% 4.5% 2221 г
Сера, S 179.02 мг 1000 мг 17.9% 18% 559 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 25.2% 399 г
Хлор, Cl 153.17 мг 2300 мг 6.7% 6.7% 1502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2917 г
Йод, I 106.11 мкг 150 мкг 70.7% 71.1% 141 г
Кобальт, Co 23.492 мкг 10 мкг 234.9% 236.1% 43 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2976 г
Медь, Cu 130.33 мкг 1000 мкг 13% 13.1% 767 г
Молибден, Mo 4.415 мкг 70 мкг 6.3% 6.3% 1586 г
Никель, Ni 7.053 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 29.707 мкг 55 мкг 54% 54.3% 185 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 547.07 мкг 4000 мкг 13.7% 13.8% 731 г
Хром, Cr 42.87 мкг 50 мкг 85.7% 86.1% 117 г
Цинк, Zn 0.8604 мг 12 мг 7.2% 7.2% 1395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Глицин 1.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.869 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 99,5 кКал.

  • Порция = 103 гр (102.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 70,7 %, кобальтом - 234,9 %, медью - 13 %, селеном - 54 %, фтором - 13,7 %, хромом - 85,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги