Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Пассерование) 800 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.8% 2923 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.8% 1806 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.1% 2772 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 23.4% 606 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.1% 2755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 567.9 мкг 900 мкг 63.1% 89.5% 158 г
бета Каротин 3.45 мг 5 мг 69% 97.9% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.2% 1957 г
Витамин В4, холин 14.03 мг 500 мг 2.8% 4% 3564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 11.8% 1212 г
Витамин В9, фолаты 20.507 мкг 400 мкг 5.1% 7.2% 1951 г
Витамин C, аскорбиновая 35.43 мг 90 мг 39.4% 55.9% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 14.3% 987 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21645 г
Витамин К, филлохинон 82.1 мкг 120 мкг 68.4% 97% 146 г
Витамин РР, НЭ 1.2182 мг 20 мг 6.1% 8.7% 1642 г
Ниацин 0.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.42 мг 2500 мг 16.5% 23.4% 608 г
Кальций, Ca 64.05 мг 1000 мг 6.4% 9.1% 1561 г
Кремний, Si 67.554 мг 30 мг 225.2% 319.4% 44 г
Магний, Mg 29.73 мг 400 мг 7.4% 10.5% 1345 г
Натрий, Na 20.01 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6497 г
Сера, S 48.36 мг 1000 мг 4.8% 6.8% 2068 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 9.8% 1455 г
Хлор, Cl 59.62 мг 2300 мг 2.6% 3.7% 3858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 749.1 мкг ~
Бор, B 292 мкг ~
Ванадий, V 27.44 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 7.7% 1863 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.8% 4950 г
Кобальт, Co 4.48 мкг 10 мкг 44.8% 63.5% 223 г
Литий, Li 7.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.2709 мг 2 мг 13.5% 19.1% 738 г
Медь, Cu 120.08 мкг 1000 мкг 12% 17% 833 г
Молибден, Mo 16.975 мкг 70 мкг 24.3% 34.5% 412 г
Никель, Ni 18.846 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16320 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13812 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 19.7% 722 г
Цинк, Zn 0.6543 мг 12 мг 5.5% 7.8% 1834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.207 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 54.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.857 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.709 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,1 %, бэта-каротином - 69 %, витамином C - 39,4 %, витамином K - 68,4 %, калием - 16,5 %, кремнием - 225,2 %, кобальтом - 44,8 %, марганцем - 13,5 %, медью - 12 %, молибденом - 24,3 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты