Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 11.2% 406 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.1% 747 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 3.8% 1184 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4380 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.6 мкг 900 мкг 8.1% 3.7% 1240 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6.7% 679 г
Витамин В4, холин 67.64 мг 500 мг 13.5% 6.2% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 3.2% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 25.453 мкг 400 мкг 6.4% 2.9% 1572 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 15.5% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7653 г
Витамин Н, биотин 8.447 мкг 50 мкг 16.9% 7.7% 592 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4344 мг 20 мг 17.2% 7.9% 582 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.59 мг 2500 мг 6.4% 2.9% 1567 г
Кальций, Ca 127.84 мг 1000 мг 12.8% 5.8% 782 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 2.3% 2007 г
Натрий, Na 52.55 мг 1300 мг 4% 1.8% 2474 г
Сера, S 178.4 мг 1000 мг 17.8% 8.1% 561 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 11.1% 413 г
Хлор, Cl 107.85 мг 2300 мг 4.7% 2.1% 2133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2378 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 2.3% 1953 г
Кобальт, Co 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 13.7% 333 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Медь, Cu 74.94 мкг 1000 мкг 7.5% 3.4% 1334 г
Молибден, Mo 6.373 мкг 70 мкг 9.1% 4.2% 1098 г
Олово, Sn 9.23 мкг ~
Селен, Se 24.835 мкг 55 мкг 45.2% 20.6% 221 г
Стронций, Sr 12.07 мкг ~
Фтор, F 31.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12858 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2475 г
Цинк, Zn 0.4732 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2536 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.41 г min 16.8 г 14.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 219 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 34 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 17,2 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 30,1 %, селеном - 45,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты