Рецепт Джамбалая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джамбалая

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 70 г
Охотничьи колбаски 30 г
Перец сладкий красный (Запекание) 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 50 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джамбалая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.4% 1086 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.7% 757 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4.9% 1197 г
Углеводы (общие) 18 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 2% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.1% 5143 г
Витамин В4, холин 6.23 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 5.2% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 3.028 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13210 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.46 мг 90 мг 8.3% 4.8% 1206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.073 мг 15 мг 13.8% 8% 724 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.5768 мг 20 мг 12.9% 7.5% 776 г
Ниацин 1.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.58 мг 2500 мг 4.8% 2.8% 2091 г
Кальций, Ca 13.58 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7364 г
Кремний, Si 1.849 мг 30 мг 6.2% 3.6% 1622 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 2.8% 2064 г
Натрий, Na 233.09 мг 1300 мг 17.9% 10.4% 558 г
Сера, S 69.15 мг 1000 мг 6.9% 4% 1446 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 5.2% 1116 г
Хлор, Cl 16.08 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 1.9% 3056 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 11.4% 509 г
Литий, Li 7.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.2989 мг 2 мг 14.9% 8.7% 669 г
Медь, Cu 74.36 мкг 1000 мкг 7.4% 4.3% 1345 г
Молибден, Mo 2.272 мкг 70 мкг 3.2% 1.9% 3081 г
Никель, Ni 1.576 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 8.21 мкг 55 мкг 14.9% 8.7% 670 г
Фтор, F 17.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22663 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 4.4% 1326 г
Цинк, Zn 0.5139 мг 12 мг 4.3% 2.5% 2335 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.939 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Джамбалая составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖАМБАЛАЯ

Джамбалая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, витамином PP - 12,9 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Джамбалая

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джамбалая, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джамбалая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги