Рецепт Запеканка сельская ( картофель с фаршем). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка сельская ( картофель с фаршем)

Картофель (Варка со сливом) 600 г
Фарш мясной (говядина/свинина/курица) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка сельская ( картофель с фаршем)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.3% 679 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.5% 2808 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 5.7% 1224 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Витамин В4, холин 45.93 мг 500 мг 9.2% 6.4% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 5.5% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7.3% 962 г
Витамин В9, фолаты 8.681 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4608 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 14% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 5% 1380 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5556 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.568 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1947 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3385 мг 20 мг 16.7% 11.6% 599 г
Ниацин 2.25 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.11 мг 2500 мг 13.4% 9.3% 744 г
Кальций, Ca 110.83 мг 1000 мг 11.1% 7.7% 902 г
Кремний, Si 14.712 мг 30 мг 49% 34.2% 204 г
Магний, Mg 26.72 мг 400 мг 6.7% 4.7% 1497 г
Натрий, Na 123.49 мг 1300 мг 9.5% 6.6% 1053 г
Сера, S 108.93 мг 1000 мг 10.9% 7.6% 918 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 14.9% 467 г
Хлор, Cl 35.11 мг 2300 мг 1.5% 1% 6551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.8 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 42.8 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1505 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3151 г
Кобальт, Co 5.357 мкг 10 мкг 53.6% 37.4% 187 г
Литий, Li 22.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2466 г
Медь, Cu 106.78 мкг 1000 мкг 10.7% 7.5% 937 г
Молибден, Mo 6.162 мкг 70 мкг 8.8% 6.1% 1136 г
Никель, Ni 3.382 мкг ~
Олово, Sn 10.86 мкг ~
Рубидий, Rb 176.7 мкг ~
Селен, Se 7.164 мкг 55 мкг 13% 9.1% 768 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 28.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14250 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 10.7% 651 г
Цинк, Zn 1.4515 мг 12 мг 12.1% 8.4% 827 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 1.255 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Запеканка сельская ( картофель с фаршем) составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА СЕЛЬСКАЯ ( КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ)

Запеканка сельская ( картофель с фаршем) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,4 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 49 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 53,6 %, селеном - 13 %, хромом - 15,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Запеканка сельская ( картофель с фаршем)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка сельская ( картофель с фаршем), калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка сельская ( картофель с фаршем), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы