Рецепт Хлеб с семенами льна и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с семенами льна и грецким орехом

Мука Пшеничная Цельносмолотая [Гарнец]	100 г
Сахар песок	8 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	8 г
Вода	570 г
Семена Льна [Компас Здоровья]	40 г
Мука [Макфа]	700 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Грецкий орех	28 г
Отруби Овсяные с Ламинарией [Компас Здоровья]	25 г

Способ приготовления

1. Приготовить пулиш. В 100 г теплой воды добавить 4 г. дрожжей и 3 г. сахара. Перемешать. Добавить 200 г муки цельнозерновой пшеничной. Вымесить и убрать в холодильник на 6 часов или более. 2. 40 г семяни льна залить 60 г. холодной водой за 2-4 часа до замеса. 3. В пулиш добавить все оставшиеся продукты, кроме семячек и соли. Перемешать и убрать в холодильник на 15 минут. 4. Вымесить еще и добавить семечки (лён в результате замачивания даст слизь, это нормально). Убрал в холодильник на пятнадцать минут Слизь впитается. 5. Добавить соль и вымесить до готовности. Оставляем тесто постоять сорок минут. 6. Сделать обминку складыванием. Через сорок минут еще раз. Технология: Растягиваем.... Складываем... И ещё складываем... 7. После того, как тесто постояло полчаса, разрезать на 4 части и сформовать длинные узкие батоны. Выложить его на протвинь на силиконовый коврик. Подпылить мукой и дать расстояться в течении сорока минут. Затем острым ножом сделать надрезы 8. Выпекать в заранее прогретой в духовке в течении часа и пятнадцати минут (первые двадцать минут при 250° ,затем при 190°, с емкостью с водой на дне духовки).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с семенами льна и грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263.7 ккал	1684 ккал	15.7%	6%	639 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	4.2%	905 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	2.7%	1436 г
Углеводы	49.4 г	219 г	22.6%	8.6%	443 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	36.9 г	2273 г	1.6%	0.6%	6160 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.003 мг	1.8 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин В4, холин	0.91 мг	500 мг	0.2%	0.1%	54945 г
Витамин В5, пантотеновая	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.4%	10526 г
Витамин В9, фолаты	1.785 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	22409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%		69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин Н, биотин	0.06 мкг	50 мкг	0.1%		83333 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.1113 мг	20 мг	0.6%	0.2%	17969 г
Ниацин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	11.12 мг	2500 мг	0.4%	0.2%	22482 г
Кальций, Ca	8.78 мг	1000 мг	0.9%	0.3%	11390 г
Кремний, Si	1.391 мг	30 мг	4.6%	1.7%	2157 г
Магний, Mg	3.53 мг	400 мг	0.9%	0.3%	11331 г
Натрий, Na	481.26 мг	1300 мг	37%	14%	270 г
Сера, S	5.02 мг	1000 мг	0.5%	0.2%	19920 г
Фосфор, P	8.6 мг	800 мг	1.1%	0.4%	9302 г
Хлор, Cl	742.42 мг	2300 мг	32.3%	12.2%	310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.5 мкг	~
Бор, B	2.5 мкг	~
Ванадий, V	0.79 мкг	~
Железо, Fe	0.085 мг	18 мг	0.5%	0.2%	21176 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг			214286 г
Кобальт, Co	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	1.4%	2817 г
Литий, Li	0.065 мкг	~
Марганец, Mn	0.0479 мг	2 мг	2.4%	0.9%	4175 г
Медь, Cu	15.86 мкг	1000 мкг	1.6%	0.6%	6305 г
Молибден, Mo	2.212 мкг	70 мкг	3.2%	1.2%	3165 г
Никель, Ni	4.404 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	0.115 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	47826 г
Стронций, Sr	0.08 мкг	~
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	63.09 мкг	4000 мкг	1.6%	0.6%	6340 г
Хром, Cr	0.01 мкг	50 мкг			500000 г
Цинк, Zn	0.067 мг	12 мг	0.6%	0.2%	17910 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.167 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.072 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	6.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.102 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.341 г	min 16.8 г	2%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.255 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.936 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.772 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.165 г	~

Энергетическая ценность Хлеб с семенами льна и грецким орехом составляет 263,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.7 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	49.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	36.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Хлеб с семенами льна и грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 32,3 %

Чем полезен Хлеб с семенами льна и грецким орехом

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб с семенами льна и грецким орехом, калорийность 263,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с семенами льна и грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Валентина

2024-06-06

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-06-04

Калорийность: 1380 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Ленивые голубцы с шампиньонами и шпинатом

Салат коул слоу с красной капустой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе