Рецепт Фрикадельки из свинины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из свинины с овощами

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 400 г
Лук репчатый 70 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из свинины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.4% 521 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9% 778 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.436 мг 1.5 мг 29.1% 20.4% 344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7.1% 989 г
Витамин В4, холин 38.26 мг 500 мг 7.7% 5.4% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 9.8% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 17.7% 395 г
Витамин В9, фолаты 3.211 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12457 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 10.5% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 3.7% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.351 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.7% 9740 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2032 мг 20 мг 21% 14.7% 476 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 1.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.25 мг 2500 мг 14.5% 10.2% 688 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5956 г
Кремний, Si 9.386 мг 30 мг 31.3% 21.9% 320 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1827 г
Натрий, Na 39.26 мг 1300 мг 3% 2.1% 3311 г
Сера, S 154.51 мг 1000 мг 15.5% 10.9% 647 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 14.1% 496 г
Хлор, Cl 13.25 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 26.14 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3% 2323 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 1.491 мкг 10 мкг 14.9% 10.4% 671 г
Литий, Li 13.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3072 г
Медь, Cu 84.12 мкг 1000 мкг 8.4% 5.9% 1189 г
Молибден, Mo 1.404 мкг 70 мкг 2% 1.4% 4986 г
Никель, Ni 1.246 мкг ~
Рубидий, Rb 146.2 мкг ~
Селен, Se 22.284 мкг 55 мкг 40.5% 28.4% 247 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44101 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2500 г
Цинк, Zn 1.5781 мг 12 мг 13.2% 9.2% 760 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.673 г min 16.8 г 15.9% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.801 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.781 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из свинины с овощами составляет 142,8 кКал.

  • Порция = 114 гр (162.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ

Фрикадельки из свинины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,5 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 40,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Фрикадельки из свинины с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки из свинины с овощами, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из свинины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты