Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Огурец соленый 130 г
Свекла (Варка со сливом) 265 г
Морковь (Варка со сливом) 160 г
Картофель (Варка со сливом) 375 г
Лук репчатый 75 г
Зелёный Горошек [Бондюэль] 135 г
Капуста белокочанная, квашеная 105 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.3% 1366 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.7% 2671 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.2% 1250 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.7 мкг 900 мкг 26.7% 34.2% 374 г
бета Каротин 1.445 мг 5 мг 28.9% 37% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.7% 4865 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 3.5% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.699 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7019 г
Витамин C, аскорбиновая 8.56 мг 90 мг 9.5% 12.2% 1051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.859 мг 15 мг 12.4% 15.9% 807 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26455 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6903 мг 20 мг 3.5% 4.5% 2897 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.69 мг 2500 мг 10.3% 13.2% 970 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4826 г
Кремний, Si 22.762 мг 30 мг 75.9% 97.2% 132 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 5.5% 2300 г
Натрий, Na 200.11 мг 1300 мг 15.4% 19.7% 650 г
Сера, S 15.7 мг 1000 мг 1.6% 2% 6369 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 6% 2116 г
Хлор, Cl 19.11 мг 2300 мг 0.8% 1% 12036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.2 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 48.65 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 5.1% 2525 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6098 г
Кобальт, Co 2.114 мкг 10 мкг 21.1% 27% 473 г
Литий, Li 23.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.1625 мг 2 мг 8.1% 10.4% 1231 г
Медь, Cu 85.37 мкг 1000 мкг 8.5% 10.9% 1171 г
Молибден, Mo 4.814 мкг 70 мкг 6.9% 8.8% 1454 г
Никель, Ni 3.525 мкг ~
Рубидий, Rb 188.7 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19928 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 16.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24480 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 12.7% 1012 г
Цинк, Zn 0.285 мг 12 мг 2.4% 3.1% 4211 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 65.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.579 г от 11.2 до 20.6 г 23% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином E - 12,4 %, кремнием - 75,9 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы