Рецепт Митлоф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Митлоф

Свинина, вырезка (Запекание) 1000 г
Хлеб Украинский [Хлебобулочные изделия] 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Аджика [Сырье и приправы] 7 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа К Мясу [Kamis] 10 г
Чеснок 10 г
Морковь (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 40 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Кетчуп Томатный [Хайнц] 70 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Митлоф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.8% 539 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.5% 615 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.1% 2671 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 441.4 мкг 900 мкг 49% 28.4% 204 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 2.601 мг 5 мг 52% 30.2% 192 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.744 мг 1.5 мг 49.6% 28.8% 202 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.2% 1374 г
Витамин В4, холин 57.75 мг 500 мг 11.6% 6.7% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 8.8% 664 г
Витамин В9, фолаты 3.552 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11261 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 13.8% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 3.7% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.231 мг 15 мг 14.9% 8.6% 672 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.671 мкг 50 мкг 7.3% 4.2% 1362 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.0527 мг 20 мг 10.3% 6% 974 г
Ниацин 1.988 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.33 мг 2500 мг 11.5% 6.7% 870 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 1.2% 4953 г
Кремний, Si 5.666 мг 30 мг 18.9% 11% 529 г
Магний, Mg 27.33 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1464 г
Натрий, Na 303.27 мг 1300 мг 23.3% 13.5% 429 г
Сера, S 151.51 мг 1000 мг 15.2% 8.8% 660 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 11.8% 492 г
Хлор, Cl 448.36 мг 2300 мг 19.5% 11.3% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 22 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4132 г
Кобальт, Co 6.409 мкг 10 мкг 64.1% 37.2% 156 г
Литий, Li 1.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1631 г
Медь, Cu 99.54 мкг 1000 мкг 10% 5.8% 1005 г
Молибден, Mo 13.614 мкг 70 мкг 19.4% 11.3% 514 г
Никель, Ni 9.142 мкг ~
Олово, Sn 18.62 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 1.113 мкг 55 мкг 2% 1.2% 4942 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 58.1 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6885 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 11.3% 516 г
Цинк, Zn 1.543 мг 12 мг 12.9% 7.5% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
бета Ситостерол 7.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.651 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Митлоф составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИТЛОФ

Митлоф богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49 %, бэта-каротином - 52 %, витамином B1 - 49,6 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином E - 14,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 64,1 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 19,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Митлоф

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Митлоф, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Митлоф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты