Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Мука из сорго, цельнозерновая 30 г
Яйцо куриное 40 г
Банан 200 г
Пищевая сода 1 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.9% 2000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.6% 2240 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 7.7% 1019 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.1% 1111 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.4% 3304 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 4.5% 1761 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1593 г
Витамин В4, холин 42.22 мг 500 мг 8.4% 6.6% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 6.8% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 12.2% 649 г
Витамин В9, фолаты 10.565 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3786 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 6.85 мг 90 мг 7.6% 6% 1314 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.4% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3704 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.189 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.661 мкг 50 мкг 11.3% 8.9% 883 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.6043 мг 20 мг 8% 6.3% 1247 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.68 мг 2500 мг 11.9% 9.4% 843 г
Кальций, Ca 25.78 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3879 г
Кремний, Si 51.163 мг 30 мг 170.5% 134.7% 59 г
Магний, Mg 43.16 мг 400 мг 10.8% 8.5% 927 г
Натрий, Na 134.58 мг 1300 мг 10.4% 8.2% 966 г
Сера, S 41.92 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2385 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 8% 990 г
Хлор, Cl 62.92 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 247.2 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 4.7% 1708 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4178 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 12% 660 г
Литий, Li 2.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.3092 мг 2 мг 15.5% 12.2% 647 г
Медь, Cu 89.27 мкг 1000 мкг 8.9% 7% 1120 г
Молибден, Mo 3.09 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2265 г
Никель, Ni 2.658 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 6.16 мкг 55 мкг 11.2% 8.8% 893 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37175 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Цинк, Zn 0.4495 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 126,6 кКал.

  • Порция = 75 гр (95 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином H - 11,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 170,5 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты