Рецепт Морковный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный кекс

Морковь (Запекание) 460 г
Яйцо куриное (Запекание) 245 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание) 140 г
Подсолнечное масло 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Способ приготовления

Морковь на мелкой тёрке. Белки яиц отделить от желтков. Взбить белки до пиков. В натертую морковь добавить сахар, соль, желтки, масло, муку. Количество сахара можно уменьшить или заменить на сах. зам. Добавить взбитые белки к моркови, аккуратно перемешать. Выложить массу в форму. Выпекать при 180 градусах 30-40мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.4% 1169 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.2% 1000 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.8% 758 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4095 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1204.8 мкг 900 мкг 133.9% 69.2% 75 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 6.801 мг 5 мг 136% 70.2% 74 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 7.1% 723 г
Витамин В4, холин 91.63 мг 500 мг 18.3% 9.5% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 6.5% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 10.5% 494 г
Витамин В9, фолаты 8.332 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4801 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2.7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 3.3% 1558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.571 мг 15 мг 10.5% 5.4% 955 г
Витамин Н, биотин 7.021 мкг 50 мкг 14% 7.2% 712 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.292 мг 20 мг 11.5% 5.9% 873 г
Ниацин 1.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.64 мг 2500 мг 7.6% 3.9% 1318 г
Кальций, Ca 38.3 мг 1000 мг 3.8% 2% 2611 г
Кремний, Si 14.655 мг 30 мг 48.9% 25.3% 205 г
Магний, Mg 33.19 мг 400 мг 8.3% 4.3% 1205 г
Натрий, Na 140.51 мг 1300 мг 10.8% 5.6% 925 г
Сера, S 70.89 мг 1000 мг 7.1% 3.7% 1411 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 7.2% 712 г
Хлор, Cl 166.08 мг 2300 мг 7.2% 3.7% 1385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.8 мкг ~
Бор, B 125.9 мкг ~
Ванадий, V 73.35 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 4.6% 1119 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 2.6% 1992 г
Кобальт, Co 4.765 мкг 10 мкг 47.7% 24.6% 210 г
Литий, Li 3.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.3173 мг 2 мг 15.9% 8.2% 630 г
Медь, Cu 105.18 мкг 1000 мкг 10.5% 5.4% 951 г
Молибден, Mo 16.114 мкг 70 мкг 23% 11.9% 434 г
Никель, Ni 5.009 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 10.087 мкг 55 мкг 18.3% 9.5% 545 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Титан, Ti 3.15 мкг ~
Фтор, F 48.53 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8242 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.6% 1429 г
Цинк, Zn 0.7647 мг 12 мг 6.4% 3.3% 1569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 193,6 кКал.

  • Порция = 773 гр (1496.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС

Морковный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 133,9 %, бэта-каротином - 136 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 48,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 23 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Морковный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный кекс, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты