Рецепт Голубцы мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы мясные

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 150 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 160 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, Слегка отбить черешки. На подготовленные листки выложить Фарш с луком, Завернуть конвертиком предавай цилиндрическую форму. Тушить в небольшом количестве воды под крышкой 25 30 минут, Добавив столовую ложку томатного пюре.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 17.3% 905 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.3% 2947 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.2% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.6% 1818 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.9% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 3.6% 4306 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 4.1% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.9% 2278 г
Витамин В4, холин 29.42 мг 500 мг 5.9% 9.2% 1700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 7.7% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 14.1% 1117 г
Витамин В9, фолаты 6.369 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6280 г
Витамин В12, кобаламин 0.805 мкг 3 мкг 26.8% 41.9% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 15.73 мг 90 мг 17.5% 27.3% 572 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 1.3% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49505 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 32.5% 480 г
Витамин РР, НЭ 2.3593 мг 20 мг 11.8% 18.4% 848 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 2.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.16 мг 2500 мг 9.7% 15.2% 1032 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 3.1% 5081 г
Кремний, Si 7.448 мг 30 мг 24.8% 38.8% 403 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 5.3% 2981 г
Натрий, Na 28.56 мг 1300 мг 2.2% 3.4% 4552 г
Сера, S 95.83 мг 1000 мг 9.6% 15% 1044 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 18.1% 862 г
Хлор, Cl 18.49 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.8 мкг ~
Бор, B 69.2 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 10.8% 1452 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11719 г
Кобальт, Co 2.82 мкг 10 мкг 28.2% 44.1% 355 г
Литий, Li 6.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 6.1% 2541 г
Медь, Cu 85.83 мкг 1000 мкг 8.6% 13.4% 1165 г
Молибден, Mo 2.618 мкг 70 мкг 3.7% 5.8% 2674 г
Никель, Ni 4.826 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 6.479 мкг 55 мкг 11.8% 18.4% 849 г
Фтор, F 9.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44346 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 5.8% 2674 г
Цинк, Zn 2.096 мг 12 мг 17.5% 27.3% 573 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.717 г min 16.8 г 4.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.079 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.079 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.079 г ~

Энергетическая ценность Голубцы мясные составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ МЯСНЫЕ

Голубцы мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,8 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 11,8 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Голубцы мясные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы мясные, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги