Рецепт Соевые капустники с кориандром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевые капустники с кориандром

Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ] 140 г
Капуста белокочанная (Запекание) 277 г
Кориандр, семена 22 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода водопроводная питьевая 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые капустники с кориандром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.6% 517 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.4% 1400 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.1% 2461 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 29.5% 256 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 2% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.8% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 11.4% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 1% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4255 г
Витамин В9, фолаты 6.648 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6017 г
Витамин C, аскорбиновая 18.05 мг 90 мг 20.1% 15.2% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2820 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 28.7% 264 г
Витамин РР, НЭ 3.8193 мг 20 мг 19.1% 14.4% 524 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 703.19 мг 2500 мг 28.1% 21.3% 356 г
Кальций, Ca 134.66 мг 1000 мг 13.5% 10.2% 743 г
Кремний, Si 19.352 мг 30 мг 64.5% 48.8% 155 г
Магний, Mg 87.97 мг 400 мг 22% 16.6% 455 г
Натрий, Na 99.95 мг 1300 мг 7.7% 5.8% 1301 г
Сера, S 26.63 мг 1000 мг 2.7% 2% 3755 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 21% 360 г
Хлор, Cl 150.57 мг 2300 мг 6.5% 4.9% 1528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.1 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Железо, Fe 3.903 мг 18 мг 21.7% 16.4% 461 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15957 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 11.7% 647 г
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 6% 1269 г
Медь, Cu 98.61 мкг 1000 мкг 9.9% 7.5% 1014 г
Молибден, Mo 3.901 мкг 70 мкг 5.6% 4.2% 1794 г
Никель, Ni 5.477 мкг ~
Селен, Se 1.461 мкг 55 мкг 2.7% 2% 3765 г
Фтор, F 65.15 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6140 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2732 г
Цинк, Zn 0.4616 мг 12 мг 3.8% 2.9% 2600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 2.523 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.3 мг ~
бета Ситостерол 1.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.363 г min 16.8 г 8.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.207 г ~

Энергетическая ценность Соевые капустники с кориандром составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ КАПУСТНИКИ С КОРИАНДРОМ

Соевые капустники с кориандром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 37,9 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 28,1 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 64,5 %, магнием - 22 %, фосфором - 27,8 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Соевые капустники с кориандром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевые капустники с кориандром, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевые капустники с кориандром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты