Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица 1 кат. 492 г
Картофель 288 г
Фасоль, зерно 260 г
Свекла 131 г
Лук репчатый 96 г
Морковь 52 г
Перец сладкий зеленый 61 г
Томатная паста. Консервы 63 г
Капуста белокочанная 200 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8.7% 1727 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.2% 2074 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.1% 3712 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.6% 1429 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.6% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 8% 1871 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 7.1% 2128 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Витамин В4, холин 19.88 мг 500 мг 4% 6% 2515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 7.2% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 14.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 10.277 мкг 400 мкг 2.6% 3.9% 3892 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 3.8% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 15.8% 955 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.7% 8982 г
Витамин Н, биотин 1.511 мкг 50 мкг 3% 4.5% 3309 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 7.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.4349 мг 20 мг 12.2% 18.4% 821 г
Ниацин 1.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.76 мг 2500 мг 8.1% 12.2% 1239 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4591 г
Кремний, Si 16.758 мг 30 мг 55.9% 84.3% 179 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 5.9% 2546 г
Натрий, Na 16.26 мг 1300 мг 1.3% 2% 7995 г
Сера, S 44.65 мг 1000 мг 4.5% 6.8% 2240 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 12.8% 1175 г
Хлор, Cl 29.04 мг 2300 мг 1.3% 2% 7920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.1 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 29.27 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 7.2% 2067 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5282 г
Кобальт, Co 4.23 мкг 10 мкг 42.3% 63.8% 236 г
Литий, Li 8.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 12.1% 1244 г
Медь, Cu 85.76 мкг 1000 мкг 8.6% 13% 1166 г
Молибден, Mo 6.711 мкг 70 мкг 9.6% 14.5% 1043 г
Никель, Ni 14.248 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 3.661 мкг 55 мкг 6.7% 10.1% 1502 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Титан, Ti 10.71 мкг ~
Фтор, F 80.96 мкг 4000 мкг 2% 3% 4941 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 11.8% 1279 г
Цинк, Zn 0.6275 мг 12 мг 5.2% 7.8% 1912 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.173 г min 16.8 г 7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,2 %, кремнием - 55,9 %, кобальтом - 42,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты