Рецепт Салат из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фасоли

Фасоль, зерно 230 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Припускание) 100 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок 5 г
Огурцы Маринованные [Globus] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7% 800 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.6% 1217 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 6.1% 909 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 18.1% 308 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346.7 мкг 900 мкг 38.5% 21.4% 260 г
бета Каротин 2.085 мг 5 мг 41.7% 23.2% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 8.6% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Витамин В4, холин 43.79 мг 500 мг 8.8% 4.9% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 6.3% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 12% 463 г
Витамин В9, фолаты 40.757 мкг 400 мкг 10.2% 5.7% 981 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 3% 1845 г
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.2% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.9918 мг 20 мг 15% 8.3% 668 г
Ниацин 1.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 545.6 мг 2500 мг 21.8% 12.1% 458 г
Кальций, Ca 77.78 мг 1000 мг 7.8% 4.3% 1286 г
Кремний, Si 44.23 мг 30 мг 147.4% 82% 68 г
Магний, Mg 53.92 мг 400 мг 13.5% 7.5% 742 г
Натрий, Na 21.65 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 6005 г
Сера, S 85.83 мг 1000 мг 8.6% 4.8% 1165 г
Фосфор, P 227.5 мг 800 мг 28.4% 15.8% 352 г
Хлор, Cl 41.86 мг 2300 мг 1.8% 1% 5495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429.5 мкг ~
Бор, B 291 мкг ~
Ванадий, V 96.94 мкг ~
Железо, Fe 2.843 мг 18 мг 15.8% 8.8% 633 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2347 г
Кобальт, Co 9.626 мкг 10 мкг 96.3% 53.6% 104 г
Литий, Li 1.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.6624 мг 2 мг 33.1% 18.4% 302 г
Медь, Cu 281.85 мкг 1000 мкг 28.2% 15.7% 355 г
Молибден, Mo 20.235 мкг 70 мкг 28.9% 16.1% 346 г
Никель, Ni 74.644 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 10.717 мкг 55 мкг 19.5% 10.9% 513 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Титан, Ti 62.96 мкг ~
Фтор, F 35.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11148 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 6.2% 894 г
Цинк, Zn 1.6575 мг 12 мг 13.8% 7.7% 724 г
Цирконий, Zr 6.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.442 г min 16.8 г 14.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Салат из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,5 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 15 %, калием - 21,8 %, кремнием - 147,4 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 28,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 96,3 %, марганцем - 33,1 %, медью - 28,2 %, молибденом - 28,9 %, селеном - 19,5 %, хромом - 11,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Салат из фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фасоли, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты