Рецепт Суп с фрикадельками по-итальянски (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с фрикадельками по-итальянски (копия)

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 300 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 300 г
Яйцо куриное 110 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Чеснок (Пассерование) 20 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Вода 2100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Хмели-сунели 7 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Базилик, сушеный 10 г
Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Способ приготовления

Фрикадельки: смешиваем свино-говяжий фарш с яйцами, тертым сыром, 1 ч.л. соли, перцем и базиликом ( 1 ч.л.). Приготовление: Нарезанную картошку доводим до кипения, солим. Варим 5 минут, добавляем зажарку (лук, морковь, томатная паста, специи, чеснок). Варим 2-3 минуты и закладываем формированные чайной ложечкой фрикадельки. Варим 5 минут и всыпаем петрушку и оставшийся базилик. Через 2 минуты закрываем крышкой и выключаем конфорку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с фрикадельками по-итальянски (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.8% 1267 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.8% 1143 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.6% 4380 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 9.5% 1183 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 1.32 мкг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 7.9% 1408 г
бета Криптоксантин 10.901 мкг ~
Ликопин 0.986 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.2% 2118 г
Витамин В4, холин 18.78 мг 500 мг 3.8% 4.2% 2662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 6.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.467 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 15.6% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 4% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7075 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.862 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5800 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 9.3% 1212 г
Витамин РР, НЭ 1.5412 мг 20 мг 7.7% 8.6% 1298 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.55 мг 2500 мг 8.4% 9.4% 1193 г
Кальций, Ca 65.76 мг 1000 мг 6.6% 7.4% 1521 г
Кремний, Si 8.045 мг 30 мг 26.8% 29.9% 373 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 4.8% 2345 г
Натрий, Na 252.31 мг 1300 мг 19.4% 21.6% 515 г
Сера, S 63.02 мг 1000 мг 6.3% 7% 1587 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 12.4% 903 г
Хлор, Cl 385.35 мг 2300 мг 16.8% 18.7% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.2 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 16.26 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 8.4% 1327 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9615 г
Кобальт, Co 2.45 мкг 10 мкг 24.5% 27.3% 408 г
Литий, Li 9.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 6.7% 1667 г
Медь, Cu 91.44 мкг 1000 мкг 9.1% 10.1% 1094 г
Молибден, Mo 6.523 мкг 70 мкг 9.3% 10.4% 1073 г
Никель, Ni 6.627 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 6.195 мкг 55 мкг 11.3% 12.6% 888 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Титан, Ti 10.99 мкг ~
Фтор, F 59.62 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6709 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3.8% 2924 г
Цинк, Zn 1.0247 мг 12 мг 8.5% 9.5% 1171 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.894 г min 16.8 г 11.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.684 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.088 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.088 г ~

Энергетическая ценность Суп с фрикадельками по-итальянски (копия) составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (КОПИЯ)

Суп с фрикадельками по-итальянски (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, кремнием - 26,8 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Суп с фрикадельками по-итальянски (копия)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп с фрикадельками по-итальянски (копия), калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с фрикадельками по-итальянски (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы