Рецепт Цветная капуста запеченная в сыре и специях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста запеченная в сыре и специях

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	723 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	80 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Куркума, молотая	2 г
Оливковое масло	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кукурузное масло	15 г

Способ приготовления

Рецепт нашла в интернете, слега изменила. С набором специй можно экспериментировать. В рецепте много масла, но оно практически все стекает и остается на противне. Капуста получается не жирная, но пропитанная. Если есть остуженную то получается с хрустящей корочкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста запеченная в сыре и специях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.5 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1421 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.4%	1134 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	11.7%	718 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.4%	6083 г
Углеводы (общие)	7.3 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	15.6%	541 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	2987 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.1 мкг	900 мкг	7.8%	6.6%	1284 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	10.372 мкг	~
бета Каротин	0.478 мг	5 мг	9.6%	8.1%	1046 г
бета Криптоксантин	107.483 мкг	~
Ликопин	0.069 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	369.377 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	4.3%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	7.4%	1132 г
Витамин В4, холин	55.85 мг	500 мг	11.2%	9.5%	895 г
Витамин В5, пантотеновая	0.263 мг	5 мг	5.3%	4.5%	1901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	8.8%	962 г
Витамин В9, фолаты	82.84 мкг	400 мкг	20.7%	17.5%	483 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	4.5%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	61.37 мг	90 мг	68.2%	57.6%	147 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.453 мг	15 мг	9.7%	8.2%	1032 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.319 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15674 г
Витамин К, филлохинон	22.4 мкг	120 мкг	18.7%	15.8%	536 г
Витамин РР, НЭ	1.8051 мг	20 мг	9%	7.6%	1108 г
Ниацин	0.056 мг	~
Бетаин	0.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.23 мг	2500 мг	12.2%	10.3%	816 г
Кальций, Ca	173.9 мг	1000 мг	17.4%	14.7%	575 г
Магний, Mg	26.49 мг	400 мг	6.6%	5.6%	1510 г
Натрий, Na	295.1 мг	1300 мг	22.7%	19.2%	441 г
Сера, S	67.76 мг	1000 мг	6.8%	5.7%	1476 г
Фосфор, P	159.7 мг	800 мг	20%	16.9%	501 г
Хлор, Cl	406.42 мг	2300 мг	17.7%	14.9%	566 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.401 мг	18 мг	7.8%	6.6%	1285 г
Кобальт, Co	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	19231 г
Марганец, Mn	0.4027 мг	2 мг	20.1%	17%	497 г
Медь, Cu	69.7 мкг	1000 мкг	7%	5.9%	1435 г
Молибден, Mo	0.382 мкг	70 мкг	0.5%	0.4%	18325 г
Селен, Se	3.152 мкг	55 мкг	5.7%	4.8%	1745 г
Фтор, F	0.13 мкг	4000 мкг			3076923 г
Цинк, Zn	0.7965 мг	12 мг	6.6%	5.6%	1507 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.109 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.039 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.357 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.384 г	~
Пролин	0.156 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.358 мг	~
бета Ситостерол	17.448 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.171 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.184 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.358 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.036 г	min 16.8 г	18.1%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.911 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.03 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.951 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	14.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.147 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста запеченная в сыре и специях составляет 118,5 кКал.

Порция = 192 гр (227.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.5 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ В СЫРЕ И СПЕЦИЯХ

Цветная капуста запеченная в сыре и специях богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B9 - 20,7 %, витамином C - 68,2 %, витамином K - 18,7 %, калием - 12,2 %, кальцием - 17,4 %, фосфором - 20 %, хлором - 17,7 %, марганцем - 20,1 %

Чем полезен Цветная капуста запеченная в сыре и специях

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста запеченная в сыре и специях, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста запеченная в сыре и специях, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе